Recepty Losos pečený na masle a viedenský zemiakový šalát

Suroviny

Na lososa na masle potrebujeme:
6 lososových filiet (bez kože)
morská soľ
čierne korenie
4 PL masla
50 ml sójovej omáčky
2 PL medu
2 strúčiky cesnaku
Na ozdobenie:
sezam (čierny a biely)
majorán (čerstvý)
Na šalát potrebujeme:
1 kg zemiakov (najlepšie odrody Yukon Gold)
morská soľ
50 ml vínneho octu (bieleho)
60 ml panenského olivového oleja (extra panenského)
15 ml dijonskej horčice
100 g červenej cibule
pažítka (čerstvá)
150 ml vývaru (domáceho)
2 ČL kryštálového cukru
mleté čierne korenie

Popis

Lahodná chuť šalátu a vôňa lososa na masle tiež môžu patriť k Vianociam.

TIPY: 

Čerstvá pažítka patrí medzi tie bylinky, ktoré si hravo vypestujete doma nielen v lete, ale aj v zime. Založte si malú bylinkovú záhradu, určite si v nej nájde svoje miesto aj pažítka, ktorá nesmie vo viedenskom zemiakovom šaláte chýbať. 

Ak obľubujete viedenský zemiakový šalát aj preto, lebo v ňom nie je majonéza, odporúčame vám tiež vajíčkový šalát bez majonézy.  

Šťavnaté lososové filety doplnené voňavým pomarančovo-mätovým pestom sú veľkou konkurenciou tohto receptu. Výborný je aj tento marinovaný losos.  

Pokiaľ vám ostanú z pečeného lososa kúsky, viete ich zužitkovať na špenátovú roládu s lososom. Táto delikátna roláda kombinuje chuť špenátu, krémového syra a lososa do jedinečného zážitku. 

Máte radi lososa, ale nepohrdnete ani inými rybami? Grilovaný pstruh s gremolatou je ďalším tipom na rybací recept.

Postup

1

Postup pri príprave lososa na masle: 1. Rúru predhrejeme na 200 °C. 2. Na panvici zohrejeme maslo. 3. Z medu, sójovej omáčky a pretlačeného cesnaku vymiešame marinádu. 4. Do roztopeného masla pridáme marinádu a varíme asi 3 minúty. 5. Pripravíme si plech, vyložíme ho papierom na pečenie a uložíme naň filety z lososa. Lososa jemne osolíme a okoreníme. 6. Filety dôkladne prelejeme marinádou, tak aby boli pokryté zo všetkých strán. 7. Pečieme cca 10 až 15 minút, kým začne marináda karamelizovať a po kuchyni sa bude šíriť vôňa lososa na masle. 8. Kým sa losos pečie, pripravíme si zemiakový šalát.

2

Postup pri príprave zemiakového šalátu: 1. Zemiaky uvaríme v šupke domäkka. Scedíme ich a necháme trochu vychladnúť. 2. Uvarené a vychladnuté zemiaky si nakrájame na plátky hrubé 0,5 cm, prelejeme troškou bieleho vínneho octu, premiešame a necháme úplne vychladnúť. Odložíme si ich do misy, kde budeme pripravovať šalát. 3. Zohrejeme si domáci vývar, pridáme doň horčicu a ešte teplý ho vylejeme na uvarené zemiaky. Necháme ho vsiaknuť do zemiakov. 4. Zo zvyšku vínneho octu, olivového oleja, soli, korenín a cukru si pripravíme zálievku a zľahka ňou prelejeme vychladnuté zemiaky. Jemne premiešame, aby sa zemiaky nerozpadli. 5. Cibuľu nakrájame na tenké polmesiačiky a vmiešame do šalátu. 6. Šalát podávame vychladený a dochutený nasekanou pažítkou spolu s pečeným lososom ozdobeným sezamom.

Vytlačiť stránku
Zdieľať recept

Prezrite si letáky a katalógy


Tesco Leták - aktuálny týždeň

Viac informácií  Informácie



Ponuka je platná v hypermarketoch.
Letáková ponuka platí od 14. 10. od 8:00 hod. do 20. 10. 2020 alebo do vypredania zásob podľa otváracích hodín jednotlivých obchodov, s výnimkou obmedzenia platnosti na vybraných stránkach. Letáková ponuka nie je platná v predajniach Tesco Expres. Ponuka neplatí počas štátnych sviatkov a dní pracovného pokoja. Ponuka pultového predaja rýb platí len pre obchody s r ybacím obslužným pultom. Ceny sú uvedené v eurách. V letáku sú použité ilustračné fotografie. Za prípadné tlačové chyby sa ospravedlňujeme. Tesco Stores SR, a. s., Cesta na Senec 2, 821 04 Bratislava.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
1 / 8