Cestoviny patria k najobľúbenejším jedlám po celom svete. Sú na to priam predurčené vďaka jednoduchej príprave a nekonečným možnostiam kombinácií s omáčkami, zeleninou, mäsom a ďalšími potravinami. Viete o cestovinách viac než len to, či kupujete špagety alebo farfalle?
Test vaše vedomosti preverí.
1. Cestoviny majú toľko tvarov, že by ste ich mohli variť každý deň takmer dva roky a zakaždým by ste na tanier servírovali niečo iné. Už asi tušíte, aká bude otázka: Koľko rôznych druhov cestovín poznáme?
a) 80
b) 600
c) 720
2. Na fotke sú podľa niektorých obyčajné „slíže“. V skutočnosti sa tieto cestoviny volajú:
a) Linguine
b) Pappardelle
c) Conchiglioni
3. Keď sa povie cestoviny, asi si ako prvé spomeniete na špagety. Ktoré dva druhy sú ešte v prvej trojici svetovej obľúbenosti cestovín?
a) Farfalle a penne (motýliky a rúrky)
b) Penne a makaróny (rúrky a kolienka)
c) Pappardelle a farfalle (široké slíže a motýliky)
4. Ktoré tri jedlá z cestovín sú na svete najobľúbenejšie?
a) Špagety s kečupom, farfalle (motýliky) so syrom, lasagne
b) Špagety so slaninkou (pasta carbonara), špagety s mäsom a paradajkovou omáčkou (spaghetti bolognese), makaróny so syrom
c) Špagety s mäsom a paradajkovou omáčkou (spaghetti bolognese), makaróny so syrom, lasagne
5. Cestoviny dokázateľne ovplyvňujú aj psychiku. Trúfnete si odhadnúť ako?
a) Zlepšujú náladu, pretože aktivujú produkciu hormónu šťastia.
b) Spôsobujú depresiu, pretože sa od nich priberá.
c) Povzbudzujú, pretože obsahujú sacharidy.
6. Taliani sú najväčšími konzumentmi cestovín, to je známa vec. Skúsite si tipnúť, koľko kilometrov špagiet ročne zjedia?
a) 1 milión kilometrov
b) 430 miliónov kilometrov
c) 600 miliónov kilometrov
7. Pri špagetách ešte chvíľu zostaneme. Jedávate ich vidličkou alebo vidličkou a lyžicou? Správna je iba jedna možnosť... Alebo žeby žiadna?
a) Špagety sa jedávajú iba vidličkou.
b) Špagety sa jedávajú vidličkou a lyžicou.
c) Špagety sa správne jedia dvoma vidličkami.
8. Správne uvarené sú cestoviny:
a) Al denti
b) Al dante
c) Al dente
9. Tieto cestoviny sa podobajú na ryžu. Ich názov je:
a) Risotto
b) Orzo
c) Orecchiette
10. Cestoviny majú aj svoj sviatok. Ten sa oslavuje:
a) 25. marca
b) 25. júla
c) 25. októbra
Odpovede:
1. b) Na svete je okolo 600 druhov cestovín. Majú vyše 1 300 názvov, čo je spôsobené rôznymi regiónmi a krajinami.
2. b) Na fotke sú pappardelle, veľmi široké rezance, no správna odpoveď môže byť aj tagliatelle. Linguine sú ploché špagety, conchiglioni zas veľké mušle.
3. b) Najobľúbenejšími cestovinami sú penne, špagety a makaróny (naše kolienka).
4. c) Najobľúbenejšie jedlá z cestovín sú spaghetti bolognese (bolonské špagety), makaróny so syrom (zapekané kolienka so syrom) a lasagne.
5. a) Uhľohydráty v cestovinách pozitívne vplývajú na tvorbu sérotonínu, ktorému hovoríme aj „hormón šťastia“.
6. c) Je to neuveriteľné, ale Taliani podľa Medzinárodnej organizácie cestovín (IPO) ročne zjedia až 600 miliónov kilometrov špagiet! Okolo zemegule by ste ich omotali približne 15-tisíc krát.
7. a) Talianom pri jedení špagiet stačí vidlička. Zvyk používať aj lyžicu prišiel z Ameriky. Pôvodne sa teda špagety jedli iba pomocou jednej vidličky. Ešte predtým však iba rukami.
8. c) Cestoviny sa varia „na zub“, teda „al dente“. To znamená, že po zahryznutí cítite v cestovine tvrdší stred. Takto uvarené cestoviny vás zasýtia na dlhšie a „nelepia sa“ tak rýchlo na boky, brucho a stehná.
9. b) Cestoviny pripomínajúce ryžu sa volajú orzo. Risotto je jedlo z ryže, orecchiette sú malé mušličky na závarku do polievok.
10. c) Svetový deň cestovín sa už od roku 1998 oslavuje vždy 25. októbra.
Prečítajte si o cestovinách viac, nech viete, čo jete.
Zdroj: essentialitaly.co.uk, foodnetwork.ca, italiannotes.com
Články
