Suroviny
Popis
Čo je avokádová nátierka – guacamole a s čím ju jesť?
Guacamole je tradičná pochúťka pochádzajúca z mexickej kuchyne, ktorá je veľmi zdravá. Avokádo obsahuje zdravé tuky, vitamíny a minerály a v kombinácii s liečivými účinkami paradajky, cesnaku a cibule, je to doslova vitamínová bomba.
Guacamole je obľúbené nielen ako pomazánka z avokáda, ale aj ako univerzálny doplnok k rôznym jedlám. Môžete si ho natrieť na opečený chlieb alebo konzumovať ako guacamole dip k opečeným tortilám či nachos. Určite si vyskúšajte túto zdravotnú bombu pridať do quesadilly alebo buritta.
Postup
Avokádo prekrojte, odstráňte veľkú kôstku. Dužinu avokáda vidličkou poriadne roztlačte v miske, aby mala avokádová pomazánka krémovú konzistenciu.
Do roztlačeného avokáda pridajte limetkovú šťavu a pridajte najemno nakrájané paradajky, červenú cibuľu a cesnak.
Pridajte podľa chuti soľ, čierne korenie, kajenské korenie a koriander. Zmes poriadne premiešajte, aby sa všade dostali chute.
Hotové guacamole nechajte v chladničke odležať aspoň 15 minút. Po uplynutí doby môžete servírovať.
Tipy, ako vylepšiť avokádovú pomazánku
- Vyskúšajte aj iný variant avokádovej pomazánky guacamole. Môžete doň pridať kukuricu, čierne fazule alebo mango.
- Ak máte radi výrazne ostré chute, pridajte ešte do guacamole nasekané chilli papričky.
- Aby ste dosiahli ešte krémovejšiu konzistenciu, pridajte do guacamole lyžicu gréckeho jogurtu.
- Základom je dostatočne zrelé avokádo. Na dotyk musí byť mierne mäkké. Akonáhle uvidíte po ošúpaní vnútri hnedé škvrny, avokádo je už príliš prezrelé
