Burritos plnené mletým mäsom a fazuľou
Túto jednoduchú mexickú špecialitu ocení rodina aj priatelia.
- 4 porcií
- 25 min.
Popis
Postup
Na rozpálenú panvicu nalejeme kvapku oleja a orestujeme hovädzie mäso. Vareškou zmes oddeľujeme od seba a miešame. Akonáhle je mäso osmažené, zalejeme ho paradajkovou omáčkou. Omáčke dodáme trocha pikantnej chuti chilli pastou, pokiaľ však pikantným jedlám nefandíte, pokojne ju vynechajte. Zmes dusíme približne 10 minút. Medzitým si nastrúhame syr, ošúpeme cesnak a fazuľu zbavíme nálevu. Zmes ochutíme lisovaným cesnakom, podľa chuti pridáme oregano, rascu, čierne korenie a soľ. Do omáčky vmiešame syr a fazuľu. Krátko povaríme, aby sa syr rozpustil. Na druhej panvici nasucho opečieme tortilly.
Hotovú zmes necháme chvíľu vychladnúť. Tortilly naplníme zmesou, zabalíme a hneď podávame, pokiaľ je jedlo ešte teplé.
Suroviny
500 g mletého hovädzieho mäsa
400 g červených fazúľ v konzerve
100 g paradajkovej omáčky
4 tortillové placky
1 strúčik cesnaku
chilli pasta (podľa chuti)
oregano
mletá rasca
soľ
čierne korenie
slnečnicový olej
50 g čedaru (strúhaného)