Už ste vyskúšali smoothie? Je to skutočná vitamínová bomba, ktorá sa vyznačuje krémovou a jemnou textúrou. Najlepšie na ňom je to, že si ho môžete bez problémov pripraviť doma v obyčajnom mixéri a stačí vám len niekoľko surovín. Možno si ho však zamilujete natoľko, že sa z vás postupom času stane smoothie profesionál a po ruke budete mať vždy rôzne vločky, semienka, sladidlá, krémy a ozdoby, ktorými ho vyšperkujete do dokonalosti.
História smoothie receptov siaha do šesťdesiatych rokov
Smoothie nie je nijakým hipsterským výstrelkom mladej generácie. Vzniklo už koncom šesťdesiatych rokov, keď istý pán Steve Kuhnau hľadal riešenie na svoj problém s krvným tlakom. Začal mixovať rôzne druhy ovocia a krátko na to zistil, že sa cíti lepšie. V sedemdesiatych rokoch si dokonca otvoril vlastný obchod s prírodnými potravinami. V Amerike sa stalo smoothie nesmierne populárne, keďže bolo ľahučké, nadupané vitamínmi, energiou a predovšetkým osviežujúce.
Ako sa robí smoothie?
Smoothie je skvelou voľbou, ak chcete dodržiavať zdravý životný štýl. Je nabité živinami, ktoré vám dodajú potrebnú energiu a vitalitu na štart do nového dňa. A dokáže navyše detoxikovať telo. V jednom recepte môžete spojiť chute ovocia a zeleniny a pripraviť si vitamínovú bombu na raňajky, desiatu či olovrant. Kombinovať sa dá aj s orechmi, vločkami, jogurtom či ďalšími potravinami, ktoré mu dodajú ďalšie výživné látky a chute. Alebo si pripravte smoothie len z ovocia alebo zeleniny, záleží čo preferujete.
Aby ste dosiahli tekutý nápoj, musíte rozmixované potraviny s niečím zriediť. Záleží od vašich chutí, ako veľmi husté smoothie preferujete. Do klasického tekutého smoothie sa pridáva 1 až 2 dcl vody, kravského mlieka či rôznych rastlinných nápojov, ako sú sójové, ryžové alebo mandľové.
Ovocné smoothie recepty
Ak máte radi sladšie chute, tak ovocné smoothie bude pre vás správna voľba. V letných horúčavách vás smoothie pripravené z citrusov aj dokonale osviežia, pretože prirodzene ochladzujú telo.
Rôzne druhy rozmixovaného ovocia dodajú zaujímavé chute. Vyskúšajte prepojiť chute lokálneho ovocia s exotickými druhmi.
Ovocné smoothie recepty s lokálnym a exotickým ovocím:
- Banánové smoothie s goji
- Mangovo-čučoriedkové smoothie
- Mangovo-kokosové smoothie
- Smoothie z lesných plodov a banánov
Zeleninové smoothie recepty
Ste skôr fanúšik zeleniny ako ovocia? Svojimi chuťami dokáže príjemne prekvapiť aj zeleninové smoothie, ktoré vás spoľahlivo detoxikuje.
Recepty na zeleninové smoothie:
- Zeleninové smoothie s uhorkou a bylinkami: Do mixéra pridajte 130 g nakrájanej uhorky na väčšie kúsky, 240 g bieleho jogurtu s 2 lyžicami kôpru, bazalky a mäty. Rozmixujte v mixéri, vylejte zmes do pohára a zalejte 180 ml perlivej vody.
- Špenátovo-avokádové smoothie: Rozmixujte spolu 2 hrste špenátu, ½ avokáda, 1 stonku zeleru a ½ uhorky. Pridajte šťavu z polovice citróna a 250 ml vody alebo nesladeného mandľového mlieka.
- Mrkvovo-cviklové smoothie: Ošúpte 2 mrkvy a jednu malú cviklu. Vložte ich do mixéra, pridajte 1 stonku zeleru, kúsok čerstvého zázvoru a 250 ml vody. Rozmixujte ich spolu, ak sa vám bude zdať stále zeleninové smoothie príliš husté, pridajte viac vody.
- Cuketovo-špenátové smoothie: Na malé kocky nakrájajte 1 malú cuketu a 1 stonku zeleru. Do mixéra vložte nakrájanú zeleninu spolu s 2 hrsťami čerstvého špenátu, zalejte 250 ml vody a ½ citróna. Rozmixujte zmes a máte hotové zdravé cuketovo-špenátové smoothie.
TIP: Nebojte sa zeleru, nápoju dodá jemnú orieškovú príchuť.
Tipy, ako vylepšiť smoothie recepty
- Pridajte bielkoviny
Bielkoviny majú najvyššiu sýtiacu schopnosť. Pridajte bielkoviny do vášho smoothie a zasýti vás na dlhú dobu a pokiaľ cvičíte, tak vybudujete aj nové svalstvo. Pridajte buď 100 tvarohu alebo 20 až 30 gramov (odmerku) mliečneho či rastlinného proteínu.
- Doladenie chuti
Chuť vyladíte vanilkou, škoricou, mätou, čili papričkou, zázvorom či iným voňavým korením. Fantázii sa medze nekladú.
- Chcete zmeniť farbu smoothie na zelenú?
Listová zelenina zas spoľahlivo zmení výslednú farbu na zelenú až hnedosivú.
- Doslaďte si smoothie zdravo
Máte chuť na sladší smoothie nápoj? Namiesto cukru použite med alebo ešte lepšie zrelý banán.
Tak čo? Z čoho si dnes namixujete svoje smoothie?
