Suroviny
500 g
hovädzieho zadného (nakrájaného na plátky)
2
vajcia (varené na tvrdo)
4 plátky
morčacej šunky
2
kyslé uhorky
1
červená paprika
1
biela cibuľa
horčica
200 ml
vývaru (alebo vody)
mleté čierne korenie
soľ
slnečnicový olej
Postup
1
Natvrdo uvarené vajcia a uhorky prekrojíme na štvrtiny, papriku na osem pásikov.
2
Mäso jemne naklepeme, osolíme, okoreníme a potrieme z jednej strany horčicou.
3
Na každý rezeň dáme plátok šunky a naň poukladáme po dve štvrtiny vajec, uhoriek a dva pásiky papriky.
4
Zavinieme a previažeme niťou alebo zaistíme špáradlom.
5
Cibuľu nakrájame na kocky a osmažíme na rozohriatom oleji. Pridáme závitky a z každej strany ich opečieme, aby sa „zatiahli“. Podlejeme horúcou vodou alebo vývarom a dusíme pod pokrievkou asi 40 minút. Potom podľa potreby ešte šťavu zredukujeme. Tip na servírovanie: Podávame s ryžou, prekrojené na dve časti, aby bolo vidno peknú mozaiku vnútri závitka.
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept
