Šampiňóny s miso marinádou a avokádovou salsou

Name: Šampiňóny s miso marinádou a avokádovou salsou
Cook time: 30 min
Ingredients: 500 g šampiňónu Tesco Grill Master Šampiňónov bielych; 80 ml rastlinného oleja; 2 PL pasty miso; 15 ml sójovej omáčky; 1 strúčik cesnak; ½ čl mleté čierne korenia; 1 avokádo väčšie; 60 ml rastlinného oleja; čerstvá citrónová šťava z polovice citróna; 15 ml červeného vinného octu; 30 g petržlenovej vňate; 2 strúčik cesnaku; 1 štipka soľ; 1 štipka mleté čierne korenie

30 min.

58 kcal.

4 porcií

Suroviny

500 g šampiňónov (Tesco Grill Master Šampiňónov bielych)

80 ml rastlinného oleja

2 PL pasty miso

15 ml sójovej omáčky

1 strúčik cesnaku

½ ČL mletého čierneho korenia

Avokádová salsa:

1 avokádo (väčšie)

60 ml rastlinného oleja

čerstvá citrónová šťava (z polovice citróna)

15 ml červeného vinného octu

30 g petržlenovej vňate

2 strúčiky cesnaku

1 štipka soli

1 štipka mletého čierneho korenia

Kúpiť suroviny teraz

Postup

V miske zmiešame rastlinný olej, miso pastu, sójovú omáčku, pretlačený cesnak a mleté čierne korenie. Rozmiešame dohladka. Šampiňóny umyjeme a poriadne osušíme, odstránime stopky a hnedé vnútro. Namočíme ich na 10 minút do marinády.

Medzitým si pripravíme avokádovú salsu. V miske zmiešame rastlinný olej, citrónovú šťavu, vínny ocot, nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, pretlačený cesnak, soľ a mleté čierne korenie. Avokádo zbavíme kôstky a šupky, dužinu nakrájame na malé kocky a pridáme do misky. Poriadne premiešame.

Šampiňóny vyberieme z marinády a na rozohriatom grile ich grilujeme 3-4 minúty z každej strany. Podávame s avokádovou salsou a so zvyškom miso dresingu.