Ricottové rezy s broskyňami

Name: Ricottové rezy s broskyňami
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 hrnček vlašský orech mletých alebo mandle; ½ hrnček hladké múky; ½ prášky do pečiva; 2 lyžica kakaa; 4 vajca; ½ hrnček hnedé cukry; ¼ hrnček mlieka; 250 ml smotany 30%; 500 g ricotty; 4 lyžica kryštálového cukru; 1 pomaranč len kôra; 100 g bielej čokolády; 300 g broskyne zaváranej; čokoládový dressing alebo mleté mandle na posypanie

Neviete sa rozhodnúť medzi ovocím a krémom? Dilemy vás zbaví tento sladký kompromis.

30 min.

4 porcií

Neviete sa rozhodnúť medzi ovocím a krémom? Dilemy vás zbaví tento sladký kompromis.

Suroviny

1 hrnček vlašských orechov (mletých alebo mandle)

½ hrnčeka hladkej múky

½ prášku do pečiva

2 lyžice kakaa

4 vajcia

½ hrnčeka hnedého cukru

¼ hrnčeka mlieka

250 ml smotany 30%

500 g ricotty

4 lyžice kryštálového cukru

1 pomaranč (len kôra)

100 g bielej čokolády

300 g broskyne (zaváranej)

čokoládový dressing (alebo mleté mandle na posypanie)

Kúpiť suroviny teraz

Popis

Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme mlieko, múku s práškom do pečiva, orechy a kakao. Upečieme na plechu s papierom na pečenie približne 10 – 15 minút na 180 °C. V mise vyšľaháme ricottu, smotanu, pridáme cukor, pomaranč a rozpustenú čokoládu. Šľaháme, pokiaľ zmes nezhustne. Pomaly zamiešame nakrájané broskyne, prípadne iné ovocie. Vychladnuté cesto natrieme pripraveným krémom a dáme zachladniť. Na dokončenie môžeme poliať čokoládovou polevou alebo posypať mletými mandľami.