Používame cookies, aby sme vám uľahčili používanie našej webovej stránky. Dajte nám vedieť o vašich preferenciách.

Chcete vedieť viac? Prečítajte si naše zásady týkajúce sa súborov cookies Spravovať súbory cookies

Recepty Bravčové karé v cesnakovej kruste s trstinovým cukrom a šalátom z hrášku a póru

Bravčové karé v cesnakovej kruste s trstinovým cukrom a šalátom z hrášku a póru

Name: Bravčové karé v cesnakovej kruste s trstinovým cukrom a šalátom z hrášku a póru
Cook time: 45 min
Ingredients: 1 kg bravčové karé; ½ čl soli; ½ čl mleté čierne korenia; 6 strúčik cesnaku ošúpaných; 3 PL trstinového cukru; 2 PL slnečnicového oleja; 2 póru; 2 PL olivového oleja; 300 g hrášku; 250 g údenej slaniny; 1 čl údená mletá paprika; 50 g parmezánu

45 min.

1792 kcal.

4 porcií

Suroviny

1 kg bravčového karé

½ ČL soli

½ ČL mletého čierneho korenia

6 strúčikov cesnaku (ošúpaných)

3 PL trstinového cukru

2 PL slnečnicového oleja

2 póry

2 PL olivového oleja

300 g hrášku

250 g údenej slaniny

1 čl údenej mletej papriky

50 g parmezánu

Kúpiť suroviny teraz

Postup

Pripravíme si zeleninu. Na panvici rozohrejeme lyžicu oleja, pridáme slaninu nakrájanú na veľké kocky a pór nakrájaný na kúsky. Orestujeme a pridáme údenú paprika a hrášok. Dosolíme podľa chuti.

Podlejeme vodou, dusíme 5 minút a následne posypeme nastrúhaným parmezánom.

Pekáč vystelieme papierom na pečenie, vložíme naň mäso a osušíme ho papierovou utierkou. V malej miske zmiešame cesnak, cukor, soľ, korenie a zvyšný olej. Miešame, kým nevznikne pasta.

Pastou potrieme mäso, vložíme ho do rúry vyhriatej na 185 °C a pečieme 45 minút. Podávame so zeleninou.