Tuniakové placky so pšenom

Name: Tuniakové placky so pšenom
Cook time: 45 min
Ingredients: 1 konzerva tuniak v olivovom oleji 200 – 300 g; 1 hrnček pšeno uvareného alebo sa dá nahradiť ryžou; 1 hrnček ryžová múka alebo pohánkovej či kukuričnej múky; 2 vajca; čili paprička podľa chuti; soľ; mleté čierne korenie; kokosový olej na vyprážanie; 200 ml gréckeho jogurtu alebo kyslej smotany; 1 strúčik cesnak; 1 lyžička zázvor; štipka mleté čili; 20 g pažítky; 20 g bazalky; 20 g tymiánu

Na obed, do školy či na výlet do prírody... Bezlepkové placky považujte za verného parťáka, ktorý zaručene zachutí.

45 min.

4 porcií

Na obed, do školy či na výlet do prírody... Bezlepkové placky považujte za verného parťáka, ktorý zaručene zachutí.

Suroviny

1 konzerva tuniaka v olivovom oleji (200 – 300 g)

1 hrnček pšena (uvareného alebo sa dá nahradiť ryžou)

1 hrnček ryžovej múky (alebo pohánkovej či kukuričnej múky)

2 vajcia

čili paprička (podľa chuti)

soľ

mleté čierne korenie

kokosový olej (na vyprážanie)

200 ml gréckeho jogurtu (alebo kyslej smotany)

1 strúčik cesnaku

1 lyžička zázvoru

mleté čili

Nasekané čerstvé bylinky

20 g pažítky

20 g bazalky

20 g tymiánu

Kúpiť suroviny teraz

Popis

Tuniaka s olejom vložíme do misy, v ktorej si budeme pripravovať „cesto“ na fašírky. Pridáme uvarené pšeno (varí sa úplne rovnako ako ryža, ale je potrebné ho pred varením 2-krát opláchnuť v horúcej vode, aby sa zbavilo horkej chuti). Ak si pšena uvaríme viac, môžeme ho použiť aj ako prílohu k jedlu. K tuniakovi a pšenu pridáme múku, vajcia, bylinky, podľa chuti aj čili papričky, dosolíme a dokoreníme. Na panvicu dáme trochu kokosového oleja a lyžicou naň kladieme kôpky tuniakovej hmoty, ktoré vyformujeme na placku, a z každej strany rýchlo pečieme dozlatista a nachrumkavo. Podávame s uvareným pšenom zmiešaným s kukuricou alebo inou zeleninou na tzv. „pšenoto“ – rizoto zo pšena. Hotové chrumkavé placky podávame s dipom.