Suroviny
Na omáčku:
800 g
lososa (filiet)
2 lyžice
masla
1
citrón (len šťava)
mleté čierne korenie (čerstvo mleté)
soľ
2 lyžice
masla
1 ČL
hladkej múky
100 ml
zeleninového bujónu (alebo rybacieho bujónu)
100 ml
kyslej smotany (hustej)
2 lyžice
kapary (marinovaných)
Popis
1. krok: Filety z lososa rozdelíme na kúsky a potrieme ich citrónovou šťavou, soľou a čiernym korením. 
2. krok: Zapekaciu nádobu alebo plech vymastíme polovicou masla, uložíme doň filety ryby, obložíme ich kúskami zvyšného masla a vložíme do rúry predhriatej na 200 ˚C. Pečieme približne 10 – 15 minút. 
3. krok: V hrnci zohrejeme maslo, pridáme scedené kapary a opekáme asi 1 minútu. 
4. krok: Pridáme múku a urobíme svetlú zápražku. 
5. krok: Prilejeme bujón, dôkladne premiešame, aby nevznikli hrudky, pridáme smotanu a za stáleho miešania privedieme do varu, podľa chuti ešte dosolíme. Rybu podávame na horúcom tanieri, omáčku samostatne v nahriatom omáčkovníku.
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept
