Recepty Paradajky plnené mletým mäsom

Suroviny

200 g mletého bravčového mäsa
50 g strúhanky
60 g mozzarelly (strúhanej)
1 vajce (žĺtok)
1 šalotka (malá)
2 PL petržlenovej vňate (nakrájanej)
2 strúčiky cesnaku
1 biela cibuľa
2 PL paradajkového pretlaku
1 kg paradajok (väčších)
bazalka (niekoľko)
soľ
mleté čierne korenie
slnečnicový olej

Paradajky s mletým mäsom a syrom, podávané s rajčinovou omáčkou, skúste ako alternatívu plnenej papriky.

Postup

1

Šalotku nakrájame nadrobno, cesnak pretlačíme a spolu so šalotkou osmažíme na troche oleja.

2

Mäso zmiešame s cesnakom, šalotkou, strúhankou, žĺtkom, mozzarellou a nasekanou petržlenovou vňaťou. Osolíme, okoreníme.

3

Z paradajok odrežeme vrch a vnútro vydlabeme.

4

Paradajky položíme hore dnom, aby z nich vytiekla prebytočná šťava.

5

Potom ich naplníme mäsom, prikryjeme vrchmi a pečieme pri 180 °C asi 30 až 40 minút.

6

Na oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme vnútra paradajok, paradajkový pretlak a varíme, kým sa paradajky nerozvaria. Dochutíme soľou a korením.

7

Upečené paradajky podávame s paradajkovou šťavou a čerstvým chlebom, dekorované lístkami bazalky.

Vytlačiť stránku
Zdieľať recept