Suroviny
Ovocné salsy:
4 ks
hovädzích steakov (napr. sviečkový, flank steak, vysoká roštenka)
soľ
mleté čierne korenie
olivový olej
1 hrsť
koriandra (čerstvého a nasekaného)
čili paprička (najemno nasekaná)
1
červená cibuľa (najemno nasekaná)
2 PL
olivového oleja
1
limetka (len šťava)
soľ
mleté čierne korenie
1 šálka
ananásu (najemno nasekaného, alebo mango, jahody, jablko, hrušky - lepšie je tvrdšie aromatickejšie ovocie)
Popis
Dobre vyzreté mäso netreba prehnane ochucovať, stačí ho okoreniť (solíme až po grilovaní, pretože soľ vyťahuje vodu z mäsa a bolo by vysušené).
Grilujeme podľa chuti (rare, medium alebo well done).
Na odľahčenie a osvieženie podávame s ovocnými salsami, ktoré podporia trávenie a umocnia chute kvalitného mäsa.
Na salsu zmiešame všetky ingrediencie, dochutíme soľou, korením a dáme poriadne zachladiť.
Pripravenou salsou prelievame hotové steaky.
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept
