Suroviny
1 kg
paradajok (mäsitých)
2
avokáda
1
uhorka
1
paprika (žltá alebo červená)
1
citrón
2 PL
panenského olivového oleja
bazalka
2 strúčiky
cesnaku
morská soľ
mleté čierne korenie
Popis
Príprava gazpacha je časovo náročnejšia.
Lístky čerstvej bazalky polejeme olivovým olejom. Nakrájame paradajky, uhorku a papriku. Následne všetko spolu premiešame, pridáme cesnak, citrón a morskú soľ. Túto ochutenú zeleninovú zmes necháme odstáť do rána v chladničke, aby sa dobre odležala a prepojili sa v nej všetky chute.
Na druhý deň pridáme k zmesi, ktorá cez noc pustila šťavu, nakrájané avokáda, dochutíme ju mletým čiernym korením prípadne aj nakrájanou čili papričkou. Všetko spolu rozmixujeme na hladkú polievku. Gazpacho sa podáva studené s opečenými krutónmi alebo s tmavým pečivom.
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept
