Suroviny
4
bravčové panenky (4 rezne)
2 PL
masla
1 PL
hladkej múky
1 ČL
provensalského korenia (podľa chuti)
soľ
mleté čierne korenie
alobal
Omáčka:
2 ČL
masla
2 strúčiky
cesnaku
1 PL
hladkej múky
125 ml
bieleho vína (suché)
125 ml
vývaru (alebo vody)
½
citróna (len šťava)
200 ml
smotany 30%
2 vetvičky
tymiánu (čerstvého)
soľ
mleté čierne korenie
Postup
1
V mise zmiešame múku s bylinkami.
2
Mäso umyjeme, jemne naklepeme, osolíme, okoreníme a obalíme v zmesi.
3
Na rozohriatom masle osmažíme po 3 – 4 minúty z oboch strán.
4
Mäso preložíme do misy a zakryjeme alobalom.
5
Do panvice dáme maslo, pretlačený cesnak a 2 minúty prehrievame.
6
Pridáme múku, osmažíme, zalejeme vínom, necháme minútu prevrieť a dolejeme vývar alebo vodu a smotanu.
7
Povaríme 3 minúty, alebo kým omáčka trochu zhustne. Dochutíme tymianom, citrónovou šťavou, soľou, korením.
8
Do omáčky vložíme mäso a spolu chvíľku povaríme.
9
Podávame s ryžou alebo cestovinou.
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept
