Baklažánová pizza s klobáskou

Name: Baklažánová pizza s klobáskou
Cook time: 45 min
Ingredients: 1 baklažán väčší; 200 g hladkej múky; 1 vajce; 1 čl soľ; ½ čl mleté čierne korenia; 2 čl provensalského korenia; 2 klobásy Tesco Grill Master klobásy v maďarskom štýle; 50 ml paradajkového pretlaku; 1 strúčik cesnak; 1 štipka sušená bazalka; 1 štipka oregano; 1 štipka rozmarín; 1 štipka soľ; 1 štipka mleté čierne korenie; 50 g mozzarelly nastrúhanej; bazalka na ozdobu

45 min.

238 kcal.

4 porcií

Suroviny

1 baklažán (väčší)

200 g hladkej múky

1 vajce

1 čl soli

½ ČL mletého čierneho korenia

2 ČL provensalského korenia

2 klobásy (Tesco Grill Master klobásy v maďarskom štýle)

50 ml paradajkového pretlaku

1 strúčik cesnaku

1 štipka sušenej bazalky

1 štipka oregana

1 štipka rozmarínu

1 štipka soli

1 štipka mletého čierneho korenia

50 g mozzarelly (nastrúhanej)

bazalka (na ozdobu)

Kúpiť suroviny teraz

Postup

Baklažán ošúpeme a nastrúhame najemno. Osolíme ho a necháme 10 minút odstáť. Potom ho scedíme a čo najviac zbavíme vody. Takto pripravený baklažán vložíme do misky, pridáme korenie, múku a vajce. Zmiešame a z cesta vytvarujeme pevnú guľu. Následne ju vyvaľkáme na obdĺžnikový plát hrubý 1 centimeter. Takto pripravený plát položíme na rozpálený gril a grilujeme cca 5 minút z každej strany.

V miske zmiešame paradajkový pretlak, pretlačený cesnak, bazalku, oregano, rozmarín, soľ a korenie. Vzniknutou zmesou potrieme predpečenú pizzu. Navrch rovnomerne poukladáme plátky klobásky a posypeme syrom.

Dáme zapiecť na 15 minút pri teplote 180 °C. Pizzu podávame teplú.

TIP: Pizzu môžeme ozdobiť čerstvými lístkami bazalky.