Zdravý životní styl Zdravé jedlo Jesenné ovocie a zelenina vás chránia pred chorobami

Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča denne skonzumovať päť porcií ovocia a zeleniny. Veľkosť jednej porcie môžete určiť podľa toho, koľko sa vám zmestí do dlane. Zelenina by mala prevažovať nad ovocím v pomere 2:1 a je jedno, či ovocie a zeleninu upravíte tepelne, alebo nie.

Aké praktické! Veľkosť porcie zmeriate rukami

Sezóna chrípok a prechladnutí

Počas jesene na vaše telo budú útočiť vírusy a baktérie. V ochladzujúcom počasí vám hrozí:

  • angína
  • chrípka
  • laryngitída
  • bronchitída
  • zápal horných dýchacích ciest

Aby mal váš imunitný systém šancu brániť sa, musíte mu dodať dostatok vitamínov a živín. A z čoho iného získať dostatok vitamínov než z čerstvého ovocia a zeleniny?!

Nachladnutie, chrípka, alergie: Rozpoznajte ich príznaky

Výhody sezónneho ovocia a zeleniny

Zelenina je zásadotvorná, a to znamená, že prispieva k udržaniu pH vo vašom tele. Tiež obsahuje dôležité vitamíny, minerály, enzýmy a je zdrojom vlákniny. Všetky tieto benefity zeleniny ale získate jedine z tej, ktorá bola vypestovaná bez chemických postrekov a za prirodzených podmienok. Skladovaná a dovezená zelenina zo zahraničia stráca počas transportu na účinných prospešných látkach. Voľte radšej plody, ktoré boli vypestované u nás. Pri takýchto plodoch budete mať väčšiu istotu, že sa do obchodu dostali vo svojej sezóne a neboli zozbierané pred dozretím. Keďže sa nemusia prevážať cez polovicu sveta, klesá podiel obsahu chemických látok, potrebných na udržanie čerstvosti počas ich prevozu. Navyše plodiny vypestované u nás sú pre náš organizmus najprirodzenejšie.

Zahrejte sa mrkvovou polievkou s červenou šošovicou


Keď siahnete po sezónnom ovocí a zelenine, môžete sa tešiť z týchto výhod:

  • plodiny sú čerstvé a majú vynikajúcu chuť
  • obsahujú viac vitamínov a dôležitých látok
  • predajné ceny sú nižšie
  • konzumácia sezónnej miestnej zeleniny a ovocia je pre telo oveľa prirodzenejšia a vhodnejšia, pretože obsahuje látky a živiny, ktoré telo v danom ročnom období potrebuje

Kde kúpiť čerstvé sezónne ovocie a zeleninu?

  • farmárske trhy
  • drobní pestovatelia
  • v supermarketoch sledujte pôvod ovocia a zeleniny
  • niektoré druhy si tiež môžete vypestovať doma na záhradke

Čokoládový koláč s hruškami


Aký má jesenné ovocie a zelenina vplyv na naše zdravie?

  • Biela reďkovka - pomáha v liečbe respiračných problémov, detoxikuje telo, posilňuje imunitu
  • Zemiaky - pomáhajú pri prechladnutí, reume, žalúdočných vredoch
  • Brokolica - zabraňuje prechladnutiu a znižuje cholesterol
  • Zeler - chráni pred kŕčovými žilami, cukrovkou, hemoroidmi, stimuluje
  • Cibuľa - pôsobí proti chrípke, nachladnutiu a virózam
  • Cuketa - upokojuje, detoxikuje, má antibakteriálne účinky
  • Červená repa - posilňuje imunitu, znižuje krvný tlak
  • Hrozno - pomáha pri zápche, má protirakovinové účinky
  • Hrušky - podporujú funkciu obličiek a detoxikujú
  • Jablká - pomáhajú pri zápaloch, teplotách, kašli
  • Kaleráb - posilňuje srdce a podporuje vyprázdňovanie
  • Karfiol - prečisťuje organizmus, odvodňuje
  • Mangold - pôsobí protinádorovo a spevňuje cievy
  • Mrkva - pomáha proti astme, reume, zápalom
  • Špenát - má vysoký obsah kyseliny listovej
  • Slivky - čistia črevá a pôsobia protistresovo

Vitamíny v jesennom ovocí a zelenine

Vitamín A nájdete v:

  • mrkve
  • paradajkách
  • cukete
  • brokolici
  • cibuli
  • zeleri
  • špenáte

Vitamín A okrem zraku posilňuje aj imunitný systém. Podporuje krvotvorbu a rast kostí. Tento vitamín má význam pre vývoj spermií, vajíčok a následne aj vývoj plodu. Odporúčaná denná dávka pre tehotné ženy je maximálne 1,2 mg. V ovocí a zelenine sa "áčko" vyskytuje vo forme provitamínov – karotenoidov, ktorými nie je možné sa predávkovať.

Tip na obed: Hovädzie s karfiolovým pyré


Ak sa cítite často unavení a nemôžete spať, je možné, že vám chýbajú vitamíny skupiny B. Tie obsahujú predovšetkým:

  • zemiaky
  • kel
  • mrkva
  • cibuľa
  • zeler
  • červená repa
  • hlávkový šalát
  • hrozno
  • špenát

Imunite prospieva najmä vitamín B6, ktorý tiež pôsobí priaznivo na pamäť a pomáha pri reume. B6 je dôležitý predovšetkým pre získavanie energie z bielkovín. Dostatok vitamínu B6 pomáha predchádzať kardiovaskulárnym chorobám. „Za zmienku stojí aj vitamín B9 – kyselina listová, ktorá býva často nedostatková, pretože neznesie vyššiu teplotu a rýchlo sa kuchynskou úpravou ničí. Ako názov napovedá, nachádza sa predovšetkým v listovej zelenine, na jeseň ju nájdeme v ľadovom šaláte, brokolici, kapuste. Kyselina listová hrá kľúčovú úlohu při krvotvorbe. Krv je základ života, okysličuje orgány a privádza k nim živiny a naopak, odvádza odpadové látky,“ dopĺňa nutričná špecialistka Zuzana Pavelková Šafářová.

Hrozno má liečivé účinky a pomôže vám aj schudnúť


Najväčším pomocníkom v posilnenie imunity je vitamín C. Jedzte:

  • papriku
  • jahody
  • kel
  • reďkev
  • cibuľu
  • zeler
  • brokolicu

Vďaka protizápalovým účinkom "céčka" predídete prechladnutiam. Je to silný antioxidant a chráni vaše telo pred voľnými radikálmi. Vitamín C dokáže prečistiť ľudské telo a zbaviť ho ťažkých kovov, ktoré sa do nášho tela dostávajú z vonkajšieho prostredia.

Jablkové rožky vám zlepšia deň


Vitamín E je dôležitý antioxidant, má pozitívny vplyv na našu obranyschopnosť a zlepšuje kardiovaskulárny systém organizmu, teda znižuje riziko infarktu. Na jeseň zaraďte do jedálnička:

  • mangold
  • špenát
  • cibuľu
  • černice

Bez vitamínu K by sme sa nezaobišli. Významne sa podieľa na krvotvorbe, je dôležitý pre zrážanlivosť krvi, pevnosť ciev, kostí, zdravie srdca.. Zdroj vitamínu K sú:

  • paradajky
  • mrkva
  • špenát
  • šalát
  • brokolica
  • jesenná kapusta

Viete, ktoré sú naše domáce superpotraviny?

Zdroj: zuzanasafarova.cz, farmarsketrziste.cz, skramlikova.blog, viviente.cz, laserone.cz, ordinace.cz, ona.idnes.cz, celostnimedicina.cz

Publikované: pred 9 mesiacmi
Vytlačiť stránku
Zdielať článok

Články

Hopla! Neexistujú žiadne produkty zodpovedajúce vášmu filtrovaniu. Prosím, upravte kritériá vyhľadávania.

Príbehy písané s chuťou budete milovať

Hopla! Neexistujú žiadne produkty zodpovedajúce vášmu filtrovaniu. Prosím, upravte kritériá vyhľadávania.