Suroviny
4
kuracie stehná
2
jarné cibuľky
oregano (čerstvého, par lístkov)
čili paprička (sušená)
Na marinádu:
1
červená paprika
2
čili papričky (sušené)
1 ČL
oregana
2 PL
červeného vinného octu
3 strúčiky
cesnaku
3 PL
olivového oleja
1
citrón (len šťava a kôra)
soľ
čierne korenie
Popis
Všetky suroviny na marinádu rozmixujeme dohladka. Kuracie stehná jemne narežeme, potrieme marinádou a dáme do chladničky aspoň na 30 minút alebo ideálne cez noc.
Rúru potom rozohrejeme na 180 °C. Kura vyberieme z chladničky, marinádu zotrieme z mäsa a odložíme ju bokom.
Stehná sprudka opečieme narezanou kožou nadol na panvici. Opekáme približne 5 – 7 minút. Potom stehná preložíme na plech, pridáme jarné cibuľky nakrájané na väčšie kusy, podlejeme ich odloženou marinádou a pridáme približne pohár vody.
Kura pečieme približne 45 – 60 minút, kým nie je úplne hotové. Počas pečenia občas podlejeme vodou tak, aby sa marináda nepripiekla, ale vytvorila jemnú omáčku.
Podávame posypané trochou sušeného čili a čerstvým oreganom.
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept
