Suroviny
2 hrsti
šalátu (špenát, rukola alebo poľníček)
1
avokádo
10
cherry paradajok
1
pomaranč
1 hrsť
sušených brusníc
vlašské orechy
200 g
hovädzích steakov (vyzretého - Brazília, Argentína)
soľ
mleté čierne korenie
olivový olej
1
pomaranč (len šťava)
1 lyžica
medu
1 štipka
mletého čili
2 lyžice
olivového oleja
balzamikový ocot
Popis
Špenát uložíme na dno šalátovej misy, pridáme prepolené paradajky a na kocky nakrájané avokádo. Pomaranč ošúpeme a rozdelíme ho nožom na tenké mesiačiky bez šupky, tzv. filetky. Posypeme brusnicami a podrvenými vlašskými orechmi.
Steak okoreníme a opečieme na horúcej panvici na olivovom oleji (zhruba 2 minúty z každej strany), aby bol stredne prepečený (medium). Necháme ho odležať na doske, posypeme soľou a nakrájame na tenké plátky. Pridáme k šalátu a zalejeme dresingom, ktorý sme si pripravili zmiešaním pomarančovej šťavy, oleja, medu, prípadne balsamica. Pred podávaním môžeme šalát ešte dochutiť soľou a korením.
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept
