Suroviny
400 g
tarhone
1
cuketa
1 hrsť
baby špenátu
2
jarné cibuľky
70 g
syra Grana Padano
1 PL
píniových orieškov
1 strúčik
cesnaku
80 ml
olivového oleja
Popis
Na oleji narýchlo opražíme tarhoňu s nadrobno nakrájanou cuketou. Zalejeme vodou približne 1 cm nad povrch, prikryjeme a dusíme na slabom ohni, kým sa voda neodparí.
Zatiaľ si pripravíme v mažiari alebo v mixéri omáčku: zmixujeme jednu jarnú cibuľku, oriešky, cesnak a olej.
Do uvarenej tarhone s cuketou vmiešame omáčku a pridáme nasekanú na šikmé plátky nakrájanú jarnú cibuľku a hrsť baby špenátu.
Posypeme syrom Grana Padano.
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept
