Suroviny
3 PL
masla
1
cibuľa
2 strúčiky
cesnaku
4 hrnčeky
zeleninového vývaru
1 hrnček
rukoly
½ hrnčeka
koriandra
½ hrnčeka
bazalky
1
citrón (len šťava)
soľ
½ hrnčeka
čedaru (nastrúhaného)
40 dkg
brokolice
40 dkg
stonkového zeleru
40 dkg
cukety
Popis
Postup
Vo veľkom hrnci rozpustíme maslo a osmažíme nasekanú cibuľu a cesnak. Po chvíľke pridáme nakrájanú zeleninu a restujeme. Je jedno, na aké kusy bude zelenina pokrájaná, pretože na záver ju budeme mixovať.
Zeleninu zalejeme vývarom a necháme ju variť na slabšom plameni, kým nezmäkne (cca 15 minút). Pridáme rukolu (môžeme ju aj vynechať), bylinky a soľ.
Uvarenú zeleninovú zmes odstavíme z ohňa a rozmixujeme dohladka. Pridáme citrónovú šťavu a vmiešame aj syr. Polievku podávame teplú, aby sa syr pekne rozpustil.
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept
