Suroviny
8
vajec (veľkých)
50 ml
mandľového mlieka (alebo iného rastlinného nápoja)
100 g
mozzarelly (Tesco Free From)
½ ČL
soli
1 štipka
mletého čierneho korenia
2 PL
olivového oleja
1
cibuľa (stredne veľká)
1 strúčik
cesnaku
250 g
baby špenátu
Postup
1
Rúru predhrejeme na 175 °C.
2
Na hlbokej a ohňovzdornej panvici rozohrejeme na stredne silnom ohni olivový olej. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a dusíme 5 minút, kým nezosklovatie. Pridáme pretlačený cesnak a necháme ho rozvoňať 1 minútu. Následne pridáme umytý špenát a restujeme, kým nezvädne (2 – 3 minúty).
3
V miske rozšľaháme vajcia s rastlinným nápojom, soľou a mletým čiernym korením. Vmiešame nastrúhanú mozzarellu.
4
Panvicu odložíme z plameňa. Pridáme vaječnú zmes a jemne premiešame.
5
Vložíme do rúry a pečieme 15 až 18 minút alebo dovtedy, kým stred nestuhne. Po upečení necháme frittatu chvíľku vychladnúť a následne ju nakrájame.
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept
