Suroviny
celý kapor (hlava a mäso z kapra alebo iná ryba)
1
petržlenová vňať (veľká)
2
mrkvy
¼
zeleru
1
biela cibuľa
2 strúčiky
cesnaku
1
bobkový list
5 ks
čierneho korenia
3 ks
nového korenia
soľ
slnečnicový olej
petržlenová vňať
Postup
1
Očistenú hlavu a mäso z kapra alebo inej ryby dáme do hrnca, zalejeme studenou vodou, posolíme, pridáme koreniny, cibuľu, cesnak. Po zovretí varíme miernym varom ešte pol hodiny.
2
Vývar scedíme, z hlavy oberieme mäso, zvyšné mäso rozoberieme na kúsky.
3
Očistenú zeleninu nakrájame na kocky a na troche oleja opražíme.
4
Zalejeme rybím vývarom a varíme, kým zelenina nezmäkne.
5
Do hotovej polievky pridáme uvarené mäso z ryby a dochutíme soľou a korením.
6
Podávame posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.
7
Tip: Kto má rád, môže na záver zapražiť zápražkou z múky a červenej papriky.
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept
