Suroviny
400 g
červenej šošovice
100 g
cibule
15 g
cesnaku
50 ml
olivového oleja
50 g
koriandra
75 g
paradajkovej pasty
25 g
soli
2 g
mletej rasce
25 g
zázvoru
40 g
limetky
50 g
medu
250 ml
smotana 33 %
100 g
ovsených vločiek
500 g
mrkvy
Popis
Chutné recepty Martina Nováka
Martinov tip:
„Červenú šošovicu si zvyknem namočiť do vody deň pred varením. Šošovica sa vďaka tomu rýchlejšie uvarí.“
Postup
1
Na olivovom oleji si opečieme najemno nakrájanú cibuľku a cesnak. Orestujeme paradajkovú pastu a do tohto základu vysypeme červenú šošovicu.
2
Pridáme nastrúhaný zázvor, med, limetkovú šťavu, mletú rascu a nasekaný koriander. Zmes varíme domäkka. Následne pridáme soľ a smotanu.
3
Vločky si opečieme nasucho, necháme vychladnúť, rozmixujeme a vysypeme do šošovicového prívarku, ktorý tak skvelo zahustíme.
4
Navrch dáme šťavu z limetky, pár kvapiek olivového oleja, nasekaný koriander a mrkvu opečenú na masle. Dobrú chuť!
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept
