Suroviny
150 g
enciánu
500 g
kuracích pŕs
olivový olej
morská soľ
sušený cesnak
štvorfarebné korenie
1 hrsť
rukoly
1 hrsť
sušených brusníc (namočených v ružovom víne)
Popis
Kuracie prsia pokrájame a naklepeme na tenšie plátky. Ochutíme ich soľou, farebným korením a štipkou sušeného cesnaku.
Každý plátok naplníme veľkým kusom enciánu, rukolou a brusnicami, ktoré sme si deň vopred namočili do ružového vína.
Plátok mäsa preložíme a vytvoríme z neho kapsu, ktorú prichytíme špajdľou.
Na panvici rozohrejeme olej a mäso sprudka opečieme z každej strany 3 minúty.
Mäso dáme dopiecť do rúry na 10 minút.
Servírovanie
Mäso podávame s grilovanou zeleninou.
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept
