Suroviny
450 g
malín (mrazených)
50 g
práškového cukru
560 g
malín (čerstvých)
1 šálka
uhorky
1 šálka
papriky kapie červenej (pečených)
1 šálka
bielej cibule
4 PL
olivového oleja
4 ČL
bieleho balzamikového octu
2 ČL
balzamikového octu
2 strúčiky
cesnaku
soľ
čierne korenie
mäta (na ozdobu)
maliny (čerstvé, na ozdobu)
toastový chlieb
Popis
Mrazené maliny spolu s cukrom chvíľu povaríme na miernom ohni, pokiaľ maliny nepustia šťavu. Potom ich precedíme cez sitko a necháme ich odkvapkať. Šalátovú uhorku, pečené papriky, cibuľu a cesnak nakrájame na menšie kúsky a spolu s čerstvými malinami rozmixujeme. Pridáme olivový olej, balzamikový ocot, soľ, korenie a šťavu z varených malín. Polievku prepasírujeme cez sitko a dáme ju vychladiť do chladničky. Pred podávaním pridáme do taniera nakrájanú uhorku. Polievku podávame s čerstvými malinami, mätou a toastovým chlebom.
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept
