Suroviny
600 g
lososovej filety
kôpor
½ hrsti
mäty
½ hrsti
pažítky
30 g
syra Grana Padano
1
citrón (len šťava)
2 PL
olivového oleja (+ na pokvapkanie pred podávaním)
600 g
zemiakov (nových)
½ zväzku
reďkovky
100 g
zelenej fazule
soľ
čierne korenie
Popis
Zemiaky očistíme, nakrájame na menšie kúsky a v osolenej vode ich uvaríme domäkka. Bylinky nasekáme nadrobno, zmiešame s olivovým olejom, citrónovou šťavou a nastrúhaným syrom. Filetu lososa osolíme, okoreníme a položíme kožou nadol na plech vystlaný alobalom. Na vrchnú časť rukami pritlačíme bylinkovú zmes. Lososa zvrchu obalíme alobalom, vložíme ho do rúry vyhriatej na 180 °C, a pečieme približne 15 – 20 minút. Zelené fazuľky umyjeme a odkrojíme konce. Varíme ich vo vriacej vode približne 5 minút – mali by byť mäkké, no zároveň chrumkavé. Reďkovky umyjeme, nakrájame na štvrtinky a zmiešame spolu s uvarenou fazuľkou a so zemiakmi. Lososa na záver pokvapkáme olivovým olejom a podávame ho so šalátom.
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept
Aktuálne ponuky
Recepty podľa vašej chuti
70 min.
Dezerty 
