Suroviny
4 plátky
bravčového karé (4-6 plátkov, bez kosti)
soľ
mleté čierne korenie
1
celá škorica
3
klinčeky
Slivková omáčka
200 g
sušených sliviek
100 g
slivkového džemu
1 ČL
mletej škorice
3
klinčeky
½ dl
rumu
1 dl
smotany 30%
Popis
Karé umyjeme, očistíme, osušíme, osolíme a okoreníme.
Z každej strany ho prudko upečieme na grile. Počas pečenia môžeme plátky mäsa potierať olivovým olejom, do ktorého sme pridali klinčeky a škoricu. Dĺžka pečenia závisí od veľkosti mäsa.
Kým sa pečie, pripravíme omáčku. Slivkový džem, sušené slivky, klinčeky, mletú škoricu a rum povaríme. Na zriedenie môžeme pridať trochu sladkej smotany. Vytiahneme klinčeky aj škoricu a všetko rozmixujeme na hladkú omáčku, ktorú dochutíme soľou a korením.
Môžeme ju podávať horúcu aj studenú.
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept
