Suroviny
4 plátky
hovädzej roštenky (každý asi 200 g)
4 strúčiky
cesnaku
6
kapár
1 lyžica
hrubozrnnej horčice
400 ml
panenského olivového oleja (extra panenského)
petržlenová vňať (čerstvá, plocholistá)
bazalka (čerstvá)
1
citrón (len šťava)
soľ
morská soľ (hrubá)
čierne korenie
Popis
Hovädziu roštenku osolíme hrubou morskou soľou a okoreníme. Mäso z každej strany grilujeme dozlatista. Mali by stačiť 4 + 4 minúty, aby boli kúsky prepečenejšie, grilujeme 6 + 6 minút. Pripravíme si salsu verde: Cesnak a kapary nasekáme nadrobno, v miske k nim pridáme horčicu, olej, kuchynskú soľ a čierne korenie. Premiešame. Nakoniec pridáme nasekanú petržlenovú vňať a bazalku. Salsu dochutíme citrónovou šťavou a potrieme ňou ugrilovanú roštenku.
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept
