Používame cookies, aby sme vám uľahčili používanie našej webovej stránky. Dajte nám vedieť o vašich preferenciách.

Chcete vedieť viac? Prečítajte si naše zásady týkajúce sa súborov cookies Spravovať súbory cookies

Recepty Grécky syr obalený v quinoe, podávaný so šampiňónmi v bylinkovom masle a s jogurtovým dipom

Grécky syr obalený v quinoe, podávaný so šampiňónmi v bylinkovom masle a s jogurtovým dipom

Name: Grécky syr obalený v quinoe, podávaný so šampiňónmi v bylinkovom masle a s jogurtovým dipom
Cook time: 35 min
Ingredients: 200 g syra na grilovania Tesco gréckeho prírodného polotučného polotvrdého syra na grilovanie; 70 g quinoi mix bielej, červenej a čiernej; 1 vajce; 3 PL hladkej múky; 1 štipka soľ; 1 štipka mleté čierne korenie; 1 štipka mletá červená paprika; 200 g šampiňónu hnedých; 1 PL olivový olej; 1 štipka soľ; 1 štipka mleté čierne korenie; 50 g masla; 2 PL petržlenovej vňate nasekanej; 1 PL oregano čerstvého nasekaného; 1 PL bazalka čerstvej nasekanej; 1 strúčik cesnak; 1 štipka soľ; 1 štipka mleté čierne korenie; 50 g gréckeho jogurtu; 1 štipka soľ; 1 štipka mleté ružové korenie; 1 štipka mletá rasca; 1 štipka mleté čili; 1 štipka mletá červená paprika; 1 strúčik cesnak

35 min.

625 kcal.

2 porcií

Suroviny

Grécky syr obalený v quinoe:

200 g syra na grilovania (Tesco gréckeho prírodného polotučného polotvrdého syra na grilovanie)

70 g quinoi (mix bielej, červenej a čiernej)

1 vajce

3 PL hladkej múky

1 štipka soli

1 štipka mletého čierneho korenia

1 štipka mletej červenej papriky

Šampiňóny na rošte:

200 g šampiňónov (hnedých)

1 PL olivového oleja

1 štipka soli

1 štipka mletého čierneho korenia

Bylinkové maslo:

50 g masla

2 PL petržlenovej vňate (nasekanej)

1 PL oregana (čerstvého nasekaného)

1 PL bazalky (čerstvej nasekanej)

1 strúčik cesnaku

1 štipka soli

1 štipka mletého čierneho korenia

Jogurtový dip:

50 g gréckeho jogurtu

1 štipka soli

1 štipka mletého ružového korenia

1 štipka mletej rasce

1 štipka mletého čili

1 štipka mletej červenej papriky

1 strúčik cesnaku

Kúpiť suroviny teraz

Postup

Pripravíme si šampiňóny. Najprv ich očistíme, umyjeme a osušíme. Potom ich vložíme do misky, polejeme olivovým olejom, osolíme a okoreníme. Všetko poriadne zamiešame. Napichujeme na špajle. Ak sú šampiňóny príliš veľké, rozkrojíme ich na polovicu. Položíme na rozohriaty gril a grilujeme približne 15 – 20 minút.

Medzitým si prichystáme jogurtový dip. V miske zmiešame jogurt, soľ, ružové korenie, rascu, čili, mletú papriku a roztlačený cesnak. Hotový dip dáme chladiť.

Pripravíme si tri misky. Do jednej nasypeme múku, do druhej rozbijeme vajce a do tretej nasypeme quinou.

Syr rozrežeme pozdĺžne na polovicu. V malej miske zmiešame soľ, korenie a mletú papriku. Zmesou potrieme syr z každej strany. Následne ho obalíme v múke, potom vo vajci a nakoniec v quinoe.

Takto pripravený syr grilujeme z každej strany 4-5 minút.

Pripravíme si bylinkové maslo. V miske zmiešame roztopené maslo s pretlačeným cesnakom, petržlenovou vňaťou, oreganom, bazalkou, soľou a korením.

Ugrilované šampiňóny prelejeme bylinkovým maslom. Servírujeme s grilovaným syrom a vychladeným jogurtovým dipom.