icon_search

    Grana Padano | Mliečne výrobky | Vlastné značky

    Banner

    Grana Padano

    Grana Padano

    Chuť Grana Padano je vyvážená, nie príliš slaná ani príliš jemná, trochu pikantná, čerstvá, ovocná s náznakom orechov a ananásu. Taký je jeden z vašich najobľúbenejších syrov…

    • Jeho názov je spojením označenia typu syra (Grana) a názvu oblasti, kde sa produkuje (Padano, od rieky Pád).
    • Môže byťvyrobenýlen v regiónoch Lombardia, Piemont, Trident (Južné Tirolsko) a Veneto (Benátsko). Ide sa o veľkú oblasť v okolí rieky Pád (tal. Po) v severnom Taliansku.
    • Zreje minimálne 9 mesiacov.
    • Ako surovina na jeho výrobu sa používa čiastočne odstredené mlieko.
    • Jeho farba a chuť sa menia v závislosti od dĺžky zrenia – od bielej do zlatožltej, od sladkej do pikantnej.

    Čím dlhšie syr zreje, tým sa zvyšuje počet bielych čiastočiek/kryštálikov a mení sa jeho chuť.