Rozbif s jahodovou omáčkou

Ingrediencie

2 rozbify Tesco Finest
2 vetvičky rozmarínu
suché červené víno
2 hrste kelu
soľ, korenie
olej
JAHODOVÁ OMÁČKA:
300 g čerstvých jahôd
2 cm zázvoru
2 strúčiky cesnaku
1/3 cibule
1 – 2 červené čili papričky
1 a 1/2 PL vínneho octu
1 PL javorového sirupu Maple Syrup Tesco Finest
2 PL olivového oleja
soľ, korenie
1
2
3
4
5
6

01:30 | 2 porcie | jednoduchý recept 

Na dno misy poukladáme rozmarín. Mäso zľahka roztlačíme rukou a položíme na rozmarín.

Rozbif zalejeme vínom a odložíme na minimálne 1 hodinu do chladu.

Predhrejeme gril a potrieme rošt olejom. Opekáme mäso 3 – 4 minúty z každej strany. Mäso necháme na 2 – 3 minúty odležať. Ochutíme soľou a korením. 

Medzitým zmiešame kel s 2 lyžicami oleja. Pridáme štipku soli. Kel poukladáme na grilovaciu tácku a necháme ho 3 – 5 minút na rozpálenom rošte, niekoľkokrát otočíme.  

Zázvor, cesnak a cibuľu ošúpeme a nasekáme nadrobno. Čili prekrojíme na polovicu, odstránime štipľavé semienka a nakrájame na kocky. V malom hrnci rozohrejeme olej, pridáme cibuľu, cesnak a zázvor. Opekáme približne 30 sekúnd. Pridáme čili a za stáleho miešania opekáme jednu minútu. 

Jahody nakrájame, pridáme ocot a javorový sirup. Všetko varíme na miernom ohni približne 6 minút. Omáčku rozmixujeme a dochutíme soľou a korením. Omáčku ozdobíme zvyšnými jahodami. K mäsu podávame kelové čipsy a omáčku.

Deň sv. Valentína

Valentínske darčeky zo srdca

šťastného sv. Valentína