Veľkonočné pečenie: pripravte si najlepšieho barančeka, kysnutého zajačika alebo mrkvovú tortu
Veľkonočné pečenie: pripravte si najlepšieho barančeka, kysnutého zajačika alebo mrkvovú tortu

Veľkonočné pečenie: pripravte si najlepšieho barančeka, kysnutého zajačika alebo mrkvovú tortu

Chystáte sa na Veľkú noc potešiť rodinu domácimi dobrotami? Aby sa počas veľkonočného pečenia podarilo všetko tak, ako sa má, budete potrebovať tri veci. Overený recept, kvalitné suroviny a pár tipov od skúsených pekárov. U nás nájdete nápady na klasické veľkonočné pečivo aj na netradičné sladké prekvapenia. Svojim malým pomocníkom alebo hosťom pri sviatočnom stole potom môžete povedať, prečo na Veľkú noc pečieme práve tieto pochúťky.

Prečítajte si

Veľkonočný baranček – klasické aj netradičné recepty
Pečivo na raňajky: Kysnuté zajačiky a judáše
Tipy na veľkonočné zákusky, koláče a cukrovinky

Veľkonočný baranček z piškótového aj kysnutého cesta 

xmas2019_text_editor_image

Veľká noc by bez veľkonočného barančeka snáď ani nemohla existovať! V niektorých rodinách sa dokonca recept na túto veľkonočnú dobrotu odovzdáva z generácie na generáciu.
Ak nevlastníte rodinné striebro práve v podobe osvedčeného receptu, to nič. Pripravili sme pre vás niekoľko receptov na veľkonočného barančeka, po ktorom sa len tak zapráši. Dáte prednosť klasike, zdravej verzii s minimom cukru alebo pripravíte niečo netradičné?
Jednoduchší a známejší recept je ten na barančeka z piškótového cesta. Trochu náročnejší je baranček z kysnutého cesta. Oba recepty nájdete na stránke tradičné veľkonočné recepty. Podľa chuti môžete pridať aj oriešky, kúsky čokolády, kokos alebo hrozienka. Najmä u našich susedov v Českej republike sa veľkonočný baranček pripravuje na viacero spôsobov. Čo tak tento rok vyskúšať niektorý z nich?

Veľkonočný baranček s mliekom – vďaka mlieku bude cesto jemnejšie a chutnejšie. Ak pridáte namiesto mlieka smotanu, výsledná chuť bude ešte lepšia a baranček vláčnejší.
Veľkonočný baranček z bezlepkovej múky – ideálny v prípade, že si želáte vynechať obyčajnú bielu múku.
Hrnčekový baranček s jablkami – hotový rýchlo a bez váženia. Čerstvé jablká barančeka krásne zvláčnejú a dodajú mu ľahkú ovocnú chuť.
Citrónový baranček – piškótové cesto bude vďaka citrónu príjemne svieže.

Cesto už máme, teraz prichádza najťažšia fáza – pripraviť všetko tak, aby išiel baránok z formy bez problémov vyklopiť. Prvý krok príde na rad ešte predtým, než cesto vlejete do formy – tú totiž musíte najskôr dôkladne vytrieť maslom alebo iným rastlinným tukom. Hneď po vytretí formu vysypte hrubou múkou, strúhankou, detskou krupičkou alebo kokosom (ten navyše dodá piškótovému cestu príjemnú chuť).

Aj napriek tomu sa baránok môže na niektorých miestach pripáliť alebo prichytiť. Ak máte klasickú keramickú formu, jednoducho obaľte hlavu baránka alobalom. Po vybratí z rúry formu otočte (napríklad na drevený lopárik) a cez formu prehoďte mokrú utierku. Baránok po chvíli vypadne z formy sám.

A čo zdobenie? V jednoduchosti je krása. Baránka pocukrujte a okolo krku mu uviažte mašľu v jarných farbách. Veľmi pekne bude vyzerať na stole vedľa kytice tulipánov v rovnakej farbe, akú má mašľa. Môžete ho tiež posadiť do podlhovastej prútenej slamenice vystlanej dekoračným prírodným sisalom. Kreativite sa medze nekladú. Baránka môžete ozdobiť čokoládovou polevou, vyrobiť mu biele kučery z podobnej polevy, akou sa zdobia medovníčky, alebo mu prirobiť očká. Na to použite lentilky, hrozienka, klinčeky alebo čokoládu. Dobrú chuť!

Viete, že...?
Baránok pre kresťanov predstavuje symbol Ježiša Krista. Mašlička na krku baránka, ktorá má obvykle červenú farbu, zasa symbolizuje Kristovo ukrižovanie. Počas sviatkov môžeme veľkonočného baránka vidieť aj na stole židovských rodín, kde má takisto náboženský význam. V tomto prípade ide o symbol stáda, ktoré vedie Hospodin.

pokračovať v čítaní

Veľkonočné zajačiky? Pekne nakysnuté a voňajúce po mede 

Tieto mäkučké zajačiky potešia na veľkonočné raňajky nielen deti, ale aj vás. Základom tohto obľúbeného veľkonočného pečiva je kvások z mlieka a droždia, múka, maslo a vajcia. Pridať doň  môžete aj mandle, citrónovú kôru či šťavu, vlašské orechy alebo hrozienka, ktoré pokojne nechajte cez noc namočené v rume. Veľkonočné zajačiky sú lahodné aj bez polevy. Jemnému cestu však dodá skvelú chuť poleva z medu a masla (na 2 lyžice medu pridajte 1 lyžicu masla).

xmas2019_text_editor_image

Aby zajačiky pekne vykysli:
- Aspoň hodinu predtým, než začnete pripravovať cesto, vyberte všetky suroviny z chladničky a komory a dajte ich na kuchynskú linku. Vďaka tomu budú mať rovnakú izbovú teplotu.
- Mlieko na kvások by malo byť príjemne vlažné. Asi tak, aby vám bolo príjemné namočiť doň špičku malíčka. Droždie potom v mlieku nechajte aspoň 15 minút, aby krásne nabralo objem.
- Ak budete zajačiky potierať medom, dajte menej cukru. Na pol kila hladkej múky postačí 90 – 100 g cukru. Vďaka tomu nebudú zajačiky presladené.
- Cesto dajte kysnúť na teplé miesto, nie však priamo na sporák (spomeňte si na svoj malíček). Po 40 – 60 minútach by malo byť cesto pripravené na spracovanie.
- Vytvarované veľkonočné zajačiky nechajte ešte 15 minút len ​​tak na plechu, až potom ich vložte do rúry.

Viete, že...?
V mnohých častiach Slovenska sa pripravuje takmer rovnaké kysnuté pečivo – veľkonočné judáše. Aj tie v sebe skrývajú veľkonočnú symboliku. Stočený prúžok cesta predstavuje stočený povraz, na ktorom sa obesil učeník Judáš Iškariotský, keď zradil Ježiša.

TIP: Kvalitné suroviny na pečenie a ďalšie potraviny si dajte priviezť až do domu 

Ako by sa vám páčilo vynechať túlanie po obchodoch a starosti s ťažkými taškami prenechať niekomu inému? Potraviny až domov si môžete objednať prekvapivo jednoducho. Spoľahnite sa na službu Tesco Online nákupy. Potraviny a ďalšie potrebné veci nakúpite online a náš kuriér vám ich privezie až domov. Jednoducho si v pohodlí domova premyslite, čo budete potrebovať, kedy chcete nákup doviezť, a objednajte si online. A nákupy sú hotové!

pokračovať v čítaní

Objavte viac akčných ponúk v našich letákoch a katalógoch

Objavte viac akčných ponúk v našich letákoch a katalógoch

Kto by rád nenakupoval za skvelé ceny? Majte prehľad o našich najnovších ponukách a nič vám neunikne. Prezrite si naše veľkonočné letáky a katalógy plné vôní.
Kto by rád nenakupoval za skvelé ceny? Majte prehľad o našich najnovších ponukách a nič vám neunikne. Prezrite si naše veľkonočné letáky a katalógy plné vôní.
Tesco

Preskúmajte našu najčerstvejšiu online ponuku

Preskúmajte našu najčerstvejšiu online ponuku

Máte radi zľavy? Vyskúšajte Tesco Online nákupy a vyberajte zo širokej ponuky obľúbených produktov. Nakupujte s predstihom a užite si skutočne pokojnú Veľkú noc.
Máte radi zľavy? Vyskúšajte Tesco Online nákupy a vyberajte zo širokej ponuky obľúbených produktov. Nakupujte s predstihom a užite si skutočne pokojnú Veľkú noc.
Tesco

Tipy na veľkonočné zákusky, koláče a cukrovinky 

Kto hovorí, že na Veľkú noc sa musíme držať iba tradičných receptov? Naopak! Sviatky jari hýria všetkými farbami, vôňami a chuťami. Vyskúšajte niektoré zo zahraničných dobrôt alebo si ozdobte bežné pečivo veľkonočnými motívmi a vychutnajte si to, čo máte radi!

1) Vajíčka z lineckého cesta 

xmas2019_text_editor_image

Linecké koláčiky máme tak trochu zafixované ako vianočné pečivo. Pritom stačí iba siahnuť po inom tvare formičky a vymeniť kolieska, vianočné stromčeky a prasiatka za vajíčka. Do polevy z bielkov pridajte cukor, pár kvapiek potravinárskeho farbiva a vajíčka budú na svete! Ako alternatíva k lineckému pečivu poslúžia aj rýchle veľkonočné sušienky.

2) Mrkvová torta – pochúťka z Anglicka

Žiadny veľkonočný zajačik mrkve nepovie „nie“. A nemali by ste ani vy. Upečte si mrkvovú tortu, ktorá je veľmi obľúbená napríklad v Anglicku. Na veľkonočnom stole istotne zaujme všetkých hostí. Malé marcipánové mrkvičky navrchu torty budú krásne ladiť s farbou stuhy na barančekovi aj s tulipánmi vo váze.

3) Veľkonočný makový cheesecake s narcismi

Klasický cheesecake poznáme asi všetci. Skúste zmenu a potešte rodinu netradičným veľkonočným koláčom s makom, ktorý sa len tak nevidí. Kombinácia maku a krémového syra je naozaj skvelá. Narcisy navrchu privolajú jar do kuchyne!

4) Mafiny pre malých šibačov

xmas2019_text_editor_image

Jednoduché, rýchle, vynikajúce. Pripravte si mafinové hniezda s kakaovým krémom a farebnými cukríkmi. Páčiť sa budú najmä deťom. Krásne budú vyzerať na každom veľkonočnom stole. Ak nemáte čas robiť krém, jednoducho do mafinov zapichnite papierové zvieratko na špajdli.

5) Veľkonočný zajačik – ideálny zákusok po dobrom obede

Kokosovo-banánová príchuť prebudí vaše chuťové bunky po dlhej zime. Torta v tvare zajačika je ideálna na spoločné pečenie s deťmi, ktoré sa už nevedia dočkať Veľkej noci.

Chutná Veľká noc plná farieb, ktorá vám bude po chuti

Vieme, že máte veľa nápadov a receptov, ale inšpirácie nie je nikdy dosť. Pozrite si naše recepty a tipy a vytvorte niečo nové.