Zeleninové špízy s grilovaným syrom

Špízy:

1 cuketa (malá)

250 g zemiakov (malých)

200 g cherry paradajok

150 g šalotky

2 strúčiky cesnaku

6 vetvičiek tymiánu

6 vetvičiek čerstvého rozmarínu

1 ČL majoránu

5 PL olivového oleja

soľ

mleté čierne korenie

Syr:

600 g feta syra

2 paradajky (väčšie)

6 vetvičiek tymiánu

15 čiernych olív (bez kôstky)

1 biela cibuľa

2 strúčiky cesnaku

4 PL olivového oleja

soľ

12 špajdlí

alobal

tácka na grilovanie

1. Špízy: Cuketu nakrájame po dĺžke na plátky a 1 minútu ju oblanšírujeme vo vode.

2. Zemiaky uvaríme v šupke, cibuľu ošúpeme a rozdelíme na štvrtiny, tymian najemno nakrájame.

3. Cesnak prelisujeme a zmiešame s tymianom, majoránkou, soľou, korením a olejom

4. Zemiaky nakrájame na štvrtiny a cuketové plátky zvinieme do roliek.

5. Na špajdle striedavo ponapichujeme zemiaky, cuketu, paradajku a šalotku.

6. Zeleninové špízy potrieme cesnakovou marinádou a poukladáme na grilovacie tácky. Grilujeme asi 10 až 15 minút. Môžeme ešte potierať marinádou.

7. Grilovaný syr: Umyté paradajky rozkrojíme, vyberieme z nich dužinu a zvyšok nakrájame na kocky.

8. Cibuľu nakrájame na kolieska, olivy rozkrojíme na polovice a cesnak prelisujeme.

9. Paradajky, olivy, cesnak a vetvičku tymianu zmiešame spolu s olejom.

10. Syr rozdelíme na 6 kusov a každý položíme na plát alobalu.

11. Na syrové kúsky rozdelíme paradajkovú zmes a krúžky cibule. Fólie pevne uzatvoríme.

12. Syrové balíčky poukladáme na gril a grilujeme asi 15 minút.