Zapekaná treska s pórom a brokolicou
Zapekaná treska predstavuje lahodný spôsob, ako do stravy pre najmenších vniesť rybu.
- 10 porcií
- 55 min.
- 132 kcal.
Suroviny
3 ks treska filety
600 ml mlieka
30 g masla
1 lyžica olivového oleja
2 ks póru
40 g polohrubej múky
100 g syra
250 g brokolice
2 lyžice petržlenovej vňate
Postup
-
Rúru predhrejeme na 180 ºC (160 ºC na horúci vzduch / plyn na stupeň 4). Tresku s mliekom vložíme do hrnca, privedieme do varu a varíme na miernom ohni 5 minút. Prikryjeme a necháme 10 minút odstáť. Rybu vložíme do zapekacej misy a vidličkou ju roztlačíme.
-
Na panvice ohrejeme maslo s olejom, pridáme očistený a na tenké kolieska nakrájaný pór a restujeme 5 minút. Pridáme múku a niekoľko minút povaríme. Postupne pridávame mlieko, ktoré sme nechali z ryby a zmes rozmiešame do hladka. Pridáme polovicu nastrúhaného syra.
-
Brokolicu očistíme, nakrájame nadrobno a uvaríme. Scedíme a pridáme k rybe. Prelejeme pórovou omáčkou.
-
Zmiešame zvyšný syr, strúhanku, petržlenovú vňať a zhora nimi pokrm posypeme. Pečieme asi 20 minút, kým jedlo nezačne bublať a povrch sa nesfarbí dozlatista.