Vyskúšajte tento skvelý recept na lievance

Postup prípravy cesta

Základom receptu na lievance je príprava cesta s krémovou konzistenciou. Všetky suroviny vložte do veľkej nádoby a poriadne rozmixujte ručným mixérom. Mixujte dovtedy, kým nevznikne jednoliate lievancové cesto bez hrudiek. V prípade, že sa vám zdá cesto príliš husté, môžete ešte doliať trochu acidofilného mlieka, aby dosiahlo redšiu konzistenciu. 

Cesto na panvici vytvarujte do menších krúžkov  

Na prípravu lievancov budete potrebovať kvalitnú panvicu, na ktorú sa vám nebude lepiť cesto. V opačnom prípade sa budú lievance pripaľovať. Panvicu rozohrejte a pomocou naberačky pomaly lejte cesto na rozohriatú panvicu tak, aby ste vytvorili menšie krúžky. Snažte sa naliať rovnaké množstvo, aby mali lievance rovnakú hrúbku a rovnomerne sa prepiekli.   

Opekanie lievancov a dochutenie

Lievance opekáme z každej strane približne 2 – 3 minúty. Čas sa líši od hrúbky lievancov a ako veľmi je rozpálená panvica. 

Ako zistiť, či sú lievance hotové?

- Okraje lievancov by mali byť chrumkavé a povrch zlatohnedý.

- Ak bublinky na povrchu začnú praskať a sú matné, tak lievance sú dostatočne opečené.

- Ak prepichnete vidličkou alebo špáradlom lievanec, musia z neho vyjsť čisté.  

Hotové lievance uložte na tanier a prekryte alobalom, aby zostali teplé, až kým neopečiete všetky. Lievance môžete poliať javorovým sirupom a dochutiť rôznymi druhmi ovocia (jahody, čučoriedky, maliny). Určite si nakrájajte 4 banány z receptu na kolieska a dochuťte nimi lievance. Výbornú chuť dodá aj nastrúhaná čokoláda.  

Tipy a triky

Experimentujte s múkou: Namiesto klasickej alebo špaldovej múky si môžete urobiť bezlepkový variant použitím bezlepkovej múky alebo zdravší variant použitím na živiny bohatšej celozrnnej múky.Banánové lievance: Ak chcete intenzívnu banánovú chuť, tak pridajte banány priamo do cesta. Urobíte si tak veľmi obľúbené americké banánové lievance. Proteínové lievance: Pridaním proteínového prášku do cesta, zvýšite obsah bielkovín v lievancoch. Urobíte si tým výdatné raňajky, ktoré sa hodia aj ako potréningové jedlo.

200 ml acidofilného mlieka (alebo kefíru)

100 g hladkej múky (100 – 200g, alebo hladkej špaldovej podľa potreby)

4 banány

2 vajcia

mletá škorica

prášok do pečiva