Vianočné cupcakes

Než začneme piecť, vyberieme všetky suroviny z chladničky, aby mali rovnakú izbovú teplotu.

Pridávame cukor, vajcia, vanilku, mlieko a po každej surovine vyšľaháme. Múku si zmiešame s kypriacim práškom a soľou a zapracujeme do cesta.

Plech si vystelieme papierovými košíčkami a naplním ich cestom do 2/3. Pečieme asi 15 minút v predhriatej rúre na 200 °C.

Maslo vyšľaháme dopenista (preto musí byť zmäknuté, ináč bude mať hrudky). Primiešame syr, šťavu, farbivo a cukor a znovu prešľaháme. Cupcakes zdobíme až keď sú úplne vychladené. Dekorujeme marcipánom a vianočnými ozdobami podľa svojej fantázie.

2 hrnčeky hladkej múky (celozrnnej)

1 PL prášku do pečiva

½ hrnčeka hnedého cukru

3 ks vajca

150 g masla

1 PL vanilkového extraktu

1½ hrnčeky mlieka (alebo acidka)

100 g masla (izbovej teploty)

250 g mascarpone (alebo syra Philadelphia)

5 PL práškového cukru

2 PL citróna (alebo pomaranču, len šťavy)

potravinárske farbivo

marcipán

cukrové ozdoby (na vykrajovanie ozdôb na dekoráciu)