Suroviny
300 g
červenej šošovice
1
žltá paprika
1
cibuľa
4 strúčiky
cesnaku
1 lyžica
mletého zázvoru
2
paradajky
½ lyžice
slnečnicového oleja
720 ml
zeleninového vývaru (alebo vody)
240 ml
kokosového mlieka
½ lyžičky
kurkumy
1 lyžička
mletej červenej papriky
1 hrsť
koriandra
1 hrsť
petržlenovej vňate
soľ
mleté čierne korenie
Postup
1
Šošovicu opláchnite pod tečúcou vodou. Cibuľu, cesnak, papriku a mrkvu nasekajte nadrobno.
2
V hrnci rozohrejte olej a smažte na ňom cibuľu asi 3 – 4 minúty na stredne silnom plameni. Pridajte zázvor, cesnak, mrkvu a papriku.
3
Pridajte všetky koreniny, ½ lyžičky hnedého cukru, šošovicu a tri poháre zeleninového vývaru alebo vody. Priveďte do varu a varte na miernom plameni približne 10 minút. Na záver pridajte kokosové mlieko a varte ďalších 5 minút alebo dovtedy, kým nezískate požadovanú konzistenciu.
4
Podávajte teplé s ryžou alebo chlebom naan a ozdobte čerstvými bylinkami – koriandrom a petržlenovou vňaťou.
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept
