Syrové fondue v chlebe

1 bochník chleba

100 g parmezánu (alebo Grana Padano, strúhaného)

100 g syra (strúhaného)

100 g mozzarelly (strúhanej)

200 ml šlahačky

150 g slaniny

½ žltej papriky (alebo červená)

3 ks cibule (mladá cibuľka alebo malá šalotka)

oregano (sušené)

soľ

olivový olej

1. 

   Rúru predhrejeme na 190 °C. Z chleba odrežeme vrch tak, aby sme mali veko na fondue.

2. 

   Opatrne vyberieme striedku a nakrájame ju na menšie obdĺžniky, ktoré opečieme do chrumkava. Odložíme.

3. 

   Slaninku nakrájame na malé kocky a smažíme na panvici do zlata. Slaninku preložíme do misky, tuk v panvici necháme.

4. 

   Cibuľu a papriku nakrájame na kocky.

5. 

   Vo veľkej mise zmiešame smotanu na šľahanie a syry.

6. 

   Pridáme nakrájanú cibuľu, slaninu, papriku a čierne korenie a premiešame. Plech na pečenie vystelieme papierom a položíme naň chlieb. Tukom zo slaniny potrieme chlieb zvonka aj zvnútra. Pečieme 25 minút. Medzitým zvyšné kúsky striedky potrieme olivovým olejom.

7. 

   Chlieb v rúre odokryjeme, veko odložíme bokom a na plech k chlebu poukladáme striedky. Do chleba nalejeme smotanovo-syrovú zmes a dopekáme ešte 10 – 15 minút. Po dopečení necháme vychladnúť a podávame s upečenými striedkami chleba, ktorými fondue vyjedáme.