Slivkové gule
Viete, čo vznikne, keď spojíme sladučké slivky so zemiakmi? No predsa také slivkové gule, aké robievali naše staré mamy.
- 4 porcií
- 60 min.
Popis
Zemiaky uvaríme, necháme vychladnúť, odstránime šupku a nastrúhame ich na strúhadle. Pridáme múku, soľ a vajíčko. Hmotu spracujeme na mäkké cesto a necháme oddýchnuť.
Slivky umyjeme, prepolíme a odstránime kôstku. Následne cesto vyvaľkáme, nakrájame na štvorčeky a do každého vložíme polovicu slivky a vytvarujeme do guľôčky. Tie varíme v osolenej vriacej vode a po vyplávaní na povrch ešte 2 minúty.
Hotové guľky potom vyberieme z vody, potrieme rozpusteným maslom a posypeme podľa chuti makom a cukrom, pomletými orechmi alebo opraženou strúhankou.
Suroviny
400 g polohrubej múky
4 zemiaky (uvarených)
½ ČL soli
1 vajce
slivka
maslo
práškový cukor
celý mak (alebo orechy či strúhanka podľa chuti)