Sladkokyslá zelenina s kuracím mäsom

2 ks mrkvy

2 zelery (stopky)

1 ks žltej papriky

1 ks bielej cibule

1 lyžica rastlinného tuku (alebo oleja)

500 g kuracích pŕs

3 lyžice vínneho octu (červeného)

4 lyžice paradajkového pretlaku

2 lyžice hnedého cukru

1 lyžica horčice

2 lyžice sójovej omáčky

432 g ananásu (pokrájaného v plechovke)

3 lyžice kukuričného škrobu

1. Umytú mrkvu, zeler a papriku nakrájame na tenké prúžky.

2. Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Rozpálime olej a osmažíme cibuľu aj zeleninu 5 minút, kým nezmäkne. Vyberieme z panvice.

3. Kuracie mäso nakrájame na prúžky. Osmažíme dozlatista a pridáme k nemu do panvice zeleninu.

4. V miske zmiešame ocot, paradajkové pyré, hnedý cukor, horčicu a sójovú omáčku s ananásovým nálevom a pridáme 200 ml vody.

5. Zmesou zalejeme kurča so zeleninu a varíme na miernom ohni 10 – 15 minút.

6. V miske zmiešame kukuričný škrob s trochou vody, pridáme do panvice spolu s ananásom a ešte chvíľu povaríme, kým omáčka nezhustne.

7. Podávame bud' s ryžou, rezancami, alebo tortillovými plackami.