Skvelý recept na tiramisu s mascarpone

Recept na tiramisu tortu

Čas prípravy len 15 minút

Suroviny na prípravu tiramisu torty:  

• 22 ks cukrárskych piškót
• Espresso (alebo bezkofeínová káva, ak chcete podávať deťom)
• 250 g mascarpone
• 250 ml smotany na šľahanie
• 1 kávová lyžička vanilkového extraktu  
• 80 g práškového cukrukakao na posyp

Postup prípravy tiramisu torty:

Vo veľkej miske vyšľaháme mascarpone s vanilkovým extraktom a práškovým cukrom. Pridáme vychladenú smotanu a šľaháme, až kým nezískame nadýchaný krém.

Do tortovej formy vložíme papier na pečenie.  Cukrárske piškóty namočíme na pár sekúnd v espressu (alebo bezkofeínovej káve) a poukladáme ich do tortovej formy. Na piškóty dáme polovicu nadýchaného krému, zarovnáme  a pridáme ďalšiu vrstvu piškót namočených v káve a zostatok krému.

Tortu necháme odstáť v chladničke 3 hodiny. Po tejto dobe opatrne zložíme obruč formy a prípadné nerovnosti zarovnáme špachtľou. Na záver posypeme kakaom a nakrájame tiramisu tortu na trojuholníčky.

500 g mascarpone

250 g smotanového jogurtu (extra hustého)

2 šálky jahôd (alebo čučoriedok, malín)

7 PL javorového sirupu

3 balenia cukrárskej piškóty

espresso (pri deťoch použite bezkofeínovú kávu)

1 dl amaretta (alebo koňaku, pri deťoch môžeme vynechať)

3 PL kakaa (kvalitného)

1. 

   Uvaríme si približne 3 dl silného espressa. Prilejeme do neho dve lyžice amareta. Tiramisu recept je len pre dospelých, pretože ide do neho alkohol a silná káva. Ak ho chcete podávať aj deťom, tak vynechajte amaretto a pripravte si bezkofeínovú kávu. V tejto zmesi krátko namáčame piškóty (nedržíme ich dlho ponorené), ktoré ukladáme do pripravenej keramickej nádoby.

2. 

   Pripravíme krém do tiramisu: vyšľaháme mascarpone, jogurt, javorový sirup. Polovicu krému vylejeme na piškóty a naukladáme naň plátky nakrájaného ovocia.

3. 

   Opäť preložíme namočenými piškótami, zalejeme krémom a dáme vychladiť do chladničky, najlepšie na celú noc.

4. 

   Vychladené tiramisu štedro posypeme kakaom a ozdobíme jahodami.