Silvestrovské tučniaky
Takýto elegáni z olív dajú na frak každému stolu s párty občerstvením.
- 8 porcií
- 25 min.
Popis
Mrkvu umyjeme (nešúpeme) a uvaríme ju do polomäkka (približne 15 minút).
Po uvarení ju očistíme a nakrájame na trochu hrubšie kolieska. Z koliesok mrkvy vykrojíme trojuholníky – tie budú tvoriť základ tučniakov. Z vykrojených trojuholníkov urobíme dva menšie – to budú zobáčiky.
Veľké olivy narežeme pozdĺž jednej strany (neprerežeme ich úplne) a vnútro naplníme syrom. Smotanový syr zmiešame s mletým čiernym korením. Cesnak očistíme, pretlačíme cez lis, pridáme k syru a znovu premiešame. Každú veľkú olivu naplníme syrom. Do otvoru menšej olivy vložíme malý trojuholník z mrkvy a vytvoríme zobáčik – všetko spojíme špáradlom (v tomto poradí: mrkva, oliva naplnená syrom a malá oliva).
Z červeného korenia a petržlenovej vňate urobíme každému tučniakovi mašličku. Zo syra camembert zrežeme biely povrch z jednej aj druhej strany (s hrúbkou asi 0,5 cm), vyrežeme z nich kryhy a pripevníme k nim tučniaky. Z uvarených cestovín urobíme vlnky a z bielej repy vykrojíme dekoratívne rybičky.
Suroviny
Na ozdobenie:
100 g smotanového syra
10 čiernych olív (veľkých)
10 čiernych olív (malých)
1 strúčik cesnaku
1 mrkva
čierne korenie (čerstvo namleté)
štvorfarebné korenie
petržlenová vňať
1 balenie syra camembert
biela repa
špagety (uvarené)