Recepty Segedínsky guláš s domácou knedľou
Suroviny
Segedínsky guláš
2 stredné cibule
1 kg bravčového pliecka
0,5 kg kvasenej kapusty
2 PL bravčovej masti
4 guľôčky nového korenia
1 ČL celej rasce
1 PL mletej červenej papriky
3 bobkové listy
150 ml kyslej smotany bez laktózy
soľ a čierne korenie
250 ml mlieka bez laktózy
1/2 droždia
1 ČL cukru
200 g celozrnnej špaldovej múky
200 g polohrubej múky
2 PL nasekanej petržlenovej vňate
soľ
1 PL oleja
Popis

Cibuľu nakrájame na menšie kúsky a dáme restovať do hrnca na masti. Po pár minútach pridáme bobkový list, nové korenie, rascu a necháme ich rozvoňať. Potom pridáme mletú papriku, dobre premiešame a ihneď pridáme na kocky nakrájané mäso. Sprudka orestujeme, aby sa mäso zatiahlo, zalejeme vodou, aby bolo mäso ponorené, a dusíme zakryté pokrievkou približne 1 hodinu.

Keď je mäso mäkké, pridáme scedenú kyslú kapustu, premiešame a ešte 10 minút dusíme. Na záver pridáme smotanu a necháme prevrieť.

Na prípravu domácej knedle pridáme do teplého mlieka cukor a rozdrobíme doň čerstvé droždie. Zakryjeme a necháme asi 10 minút stáť, kým vznikne kvások. Obe múky zmiešame v mise, pridáme kvások a nasekanú vňať. Počas miesenia mierne osolíme a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme hodinu kysnúť na pomúčenej doske. Potom vytvarujeme knedľu a necháme ju ďalších 20 minút kysnúť. Knedľu varíme vo vriacej osolenej vode 20 až 25 minút. Po uvarení ju prepichneme vidličkou, aby z nej mohla unikať para, a pomažeme olejom.

Vytlačiť stránku
Zdieľať recept

Aktuálne ponuky

Ponuka je platná do 21.08.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 21.08.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-52%
Uhorka šalátová voľný predaj, 1 ks
Uhorka šalátová
0,69 033
Ponuka je platná do 21.08.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 21.08.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-43%
Zemiaky konzumné skoré voľný predaj, 1 kg
Zemiaky konzumné skoré
0,79 045
Ponuka je platná do 21.08.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 21.08.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-40%
Paprika kapia červená voľný predaj, 1 kg
Paprika kapia červená
2,49 149
Ponuka je platná do 21.08.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 21.08.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-25%
Karfiol voľný predaj, 1ks
Karfiol
1,19 089
Ponuka je platná do 21.08.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 21.08.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-47%
Tesco Vitakids datľové paradajky balené, 250 g
Tesco Vitakids datľové paradajky
1,89 099
Ponuka je platná do 21.08.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 21.08.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-30%
Pór voľný predaj, 1 ks
Pór
0,79 055
Ponuka je platná do 21.08.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 21.08.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-36%
Cibuľa voľný predaj, 1 kg
Cibuľa
0,69 044
Ponuka je platná do 21.08.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 21.08.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-50%
Kapusta červená voľný predaj, 1 kg
Kapusta červená
0,89 044
Ponuka je platná do 21.08.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 21.08.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-30%
Zeler buľvový voľný predaj, 1 kg
Zeler buľvový
0,99 069
Ponuka je platná do 21.08.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 21.08.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-33%
Tesco hliva ustricová balená, 250 g
Tesco hliva ustricová
1,49 099
1 / 3

Recepty podľa vašej chuti

Hopla! Neexistujú žiadne produkty zodpovedajúce vášmu filtrovaniu. Prosím, upravte kritériá vyhľadávania.
pred 6 mesiacmi
90 min.
Dezerty
pred 6 mesiacmi
15 min.
Predjedlá
pred 6 mesiacmi
120 min.
Predjedlá
pred 6 mesiacmi
20 min.
Detské jedlá
2 3 4