Suroviny
2 filety
treska filety (mrazenej)
2
mrkvy (stredne veľké)
1
pór (stredne veľký)
150 g
červenej kapusty
1 šálka
quinoi
2 strúčiky
cesnaku
soľ
čierne korenie
koriander (čerstvý)
1
mandarínka
½
pomaranča
1
limetka
Popis
Mrazenú rybu položíme na alobal, polejeme trochou oleja a zabalíme ju. Tresku v alobale pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 30 minút. Medzitým uvaríme quinou v 2 šálkach osolenej vody. Potom si na tenké plátky nakrájame mrkvu, pór a kapustu.
V panvici zohrejeme olej, pridáme na plátky nakrájaný cesnak, restujeme 2 minúty, potom pridáme aj nakrájanú zeleninu. Všetko dobre premiešame a opekáme ďalších 5 minút, kým zelenina trochu nezmäkne. Quinou premiešame so zeleninou a pokvapkáme ju citrónovou šťavou.
Pomaranč a mandarínku ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Šalát ozdobíme citrusmi, jemne ho osolíme, okoreníme a posypeme ho čerstvým koriandrom. Hotové jedlo podávame s upečenou rybou a mesiačikmi limetky.
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept
