Šalát s makovým dresingom

Postup

Špenát umyjeme a zmiešame v miske s pokrájanými arašidovými orieškami, olúpanými mesiačikmi mandarínok a zrniečkami granátového jablka.

Následne si pripravíme dresing:

V hrnci na varnej doske zmiešame jogurt, ocot, cukor, cibuľu, horčicu a pridáme soľ. Varíme asi 20 sekúnd. Pridáme olej a necháme zovrieť. Ďalej pridáme mak a miešame na miernom ohni, kým sa všetky ingrediencie nespoja.

Servírovanie

Šalát pokvapkáme dresingom a servírujeme v malej šalátovej miske.

Šalát:

100 g špenátových listov

arašidy

3 mandarínky

1 granátové jablko

½ hrnčeka gréckeho jogurtu

⅓ hrnčeka jablčného octu

¼ hrnčeka hnedého cukru

1 PL cibule (nakrájanej nadrobno)

1 ČL dijonskej horčice

½ ČL soli

⅓ pohárika repkového oleja

1 ČL maku