Recepty Ratatouille z paradajok, baklažánu a cukety
Suroviny
1 baklažán
2 paradajky
1 cuketa
1 červená paprika
1 zelená paprika
2 cibule
2 strúčiky cesnaku
čerstvý tymián
čerstvý rozmarín
bobkový list
čerstvá majoránka
biele víno
soľ
čierne korenie
olivový olej
Popis

Postup

Ohrejeme vodu a nachystáme si dve menšie misky. Do jednej nalejeme vriacu vodu, do druhej vodu ľadovú. Paradajky najprv vhodíme do horúcej vody, necháme ich tam asi 30 až 40 sekúnd, potom ich vytiahneme a dáme schladiť do studenej vody. Sparené paradajky ľahko olúpeme, rozkrojíme, zbavíme tekutého stredu a nakrájame na menšie kúsky.

Cuketu aj baklažán nakrájame na plátky, baklažán osolíme a necháme minimálne 20 minút vypotiť. Zbavíme sa tak prípadnej horkej chuti. Vodu utrieme kuchynskou papierovou utierkou. Plátky nakrájame na menšie kúsky.

Umyté a suché papriky rozkrojíme, zbavíme semienok a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak ošúpeme. Cibuľu nakrájame nahrubo, cesnak na plátky.

Na rozpálenom oleji osmažíme najprv cibuľu, necháme ju zosklovatieť a pridáme cesnak, ktorý zľahka opražíme, aby sa rozvoňal. Následne pridáme paradajky, baklažán, cuketu, papriku a všetko zamiešame.

Aby mala zelenina dokonalú chuť, pridáme rozmarín, tymián, majoránku, bobkový list
a všetko podlejeme trochou vína. Dusíme, kým sa víno nevyparí na minimum.

Ak je zelenina stále tvrdá, podlejeme ju vínom a dusíme do mäkka. Zeleninu osolíme
a okoreníme.

Ratatouille chutí dobre s mäsom aj samostatne.

Vytlačiť stránku
Zdieľať recept

Aktuálne ponuky

Ponuka je platná do 20.08.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 20.08.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-52%
Uhorka šalátová voľný predaj, 1 ks
Uhorka šalátová
0,69 033
Ponuka je platná do 20.08.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 20.08.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-43%
Zemiaky konzumné skoré voľný predaj, 1 kg
Zemiaky konzumné skoré
0,79 045
Ponuka je platná do 20.08.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 20.08.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-40%
Paprika kapia červená voľný predaj, 1 kg
Paprika kapia červená
2,49 149
Ponuka je platná do 20.08.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 20.08.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-25%
Karfiol voľný predaj, 1ks
Karfiol
1,19 089
Ponuka je platná do 20.08.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 20.08.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-47%
Tesco Vitakids datľové paradajky balené, 250 g
Tesco Vitakids datľové paradajky
1,89 099
Ponuka je platná do 20.08.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 20.08.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-30%
Pór voľný predaj, 1 ks
Pór
0,79 055
Ponuka je platná do 20.08.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 20.08.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-36%
Cibuľa voľný predaj, 1 kg
Cibuľa
0,69 044
Ponuka je platná do 20.08.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 20.08.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-50%
Kapusta červená voľný predaj, 1 kg
Kapusta červená
0,89 044
Ponuka je platná do 20.08.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 20.08.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-30%
Zeler buľvový voľný predaj, 1 kg
Zeler buľvový
0,99 069
Ponuka je platná do 20.08.2018. Pre Tesco Online nákupy je ponuka platná pre objednávky doručené do 20.08.2018.
Kúpiť teraz
t d h m s
-33%
Tesco hliva ustricová balená, 250 g
Tesco hliva ustricová
1,49 099
1 / 3

Recepty podľa vašej chuti

Hopla! Neexistujú žiadne produkty zodpovedajúce vášmu filtrovaniu. Prosím, upravte kritériá vyhľadávania.
pred 6 mesiacmi
15 min.
Nápoje
pred 6 mesiacmi
60 min.
Predjedlá
pred 6 mesiacmi
30 min.
Predjedlá
2 3 4