Recepty Petrova musaka na zabudnuté výročie
Varí pre vás

Peter

Suroviny
500 g mletého mäsa (zmes)
500 g paradajok
1 baklažán (väčší)
500 g zemiakov
100 g cibule
2 strúčik cesnaku
150 ml olivového oleja
1 ČL škorice
1 ČL rasce
petržlenová vňať (hrsť)
100 ml červeného vína
korenie a soľ
100 g masla
4 lyžica hladkej múky
400 ml plnotučného mlieka
muškátový orech
1 žĺtok
8 PL strúhaného syra (Tesco Parmigiano Reggiano)
Popis

Pripravte si aj vy musaku z voňavých slovenských paradajok a mletého mäsa zo starostlivo vybraných kusov.

Postup
1
Rúru predhrejeme na 180 °C. Paradajky a baklažán nakrájame na plátky s hrúbkou asi 0,3 cm, pokvapkáme olivovým olejom a vložíme do panvice s rozpáleným olejom. Pečieme asi 15 minút a potom odložíme bokom.
2
Na prípravu bešamelovej omáčky rozpustíme maslo na panvici a pridáme 4 lyžice múky. Zmiešame a necháme pražiť jednu až dve minúty, pridáme horúce mlieko a miešame, pokiaľ zmes nezhustne. Do vriacej zmesi pridáme nastrúhaný muškátový orech so soľou a korením, znížime plameň, miešame a varíme 3 – 5 minút. Vypneme oheň, a keď zmes prestane vrieť, vmiešame vaječný žĺtok.
3
V ďalšej panvici opatrne zahrejeme škoricu a rascu, pridáme olej, nakrájanú cibuľu a cesnak, chvíľu smažíme a pridáme paradajky nakrájané na kocky s veľkosťou asi 1 cm. Varíme 10 minút, pridáme mleté mäso a varíme, pokiaľ nie je všetko hotové. Prilejeme červené víno, dochutíme soľou a korením a varíme ďalších 10 minút.
4
Pridáme nakrájanú petržlenovú vňať. Na záver naukladáme mäso na upečený baklažán so zemiakmi, vrch polejeme bešamelom a posypeme syrom.
5
Pečieme 35 – 45 minút pri teplote 10 °C a necháme vychladnúť asi 10 minút.
6
Zapečený strúhaný syr dodá jedlu príjemnú bohatú chuť a muškátový orech vyváži chuť bešamelovej omáčky.
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept

Prezrite si letáky a katalógy

Tesco Leták - aktuálny týždeň

Viac informácií  Informácie



Ponuka je platná v hypermarketoch.
Letáková ponuka platí od 20. 2. od 8:00 hod. do 26. 2. 2019 alebo do vypredania zásob podľa otváracích hodín jednotlivých obchodných jednotiek, s výnimkou obmedzenia platnosti na vybraných stránkach. Letáková ponuka nie je platná v predajniach Tesco Expres. Ponuka neplatí počas štátnych sviatkov a dní pracovného pokoja. Ponuka pultového predaja rýb platí len pre obchodné jednotky s rybacím obslužným pultom. Ceny sú uvedené v eurách. V letáku sú použité ilustračné fotografie. Za prípadné tlačové chyby sa ospravedlňujeme. Tesco Stores SR, a. s., Kamenné nám. 1/A, Bratislava.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
1 / 8

Recepty podľa vašej chuti

Hopla! Neexistujú žiadne produkty zodpovedajúce vášmu filtrovaniu. Prosím, upravte kritériá vyhľadávania.
2 3 4