Suroviny
3 kg
bravčového pliecka
1
cibuľa (veľká)
3 strúčiky
cesnaku
1 šálka
kuracieho vývaru
1 šálka
BBQ omáčky (obľúbenej)
2 PL
hnedého cukru
2 PL
sójovej omáčky
1 PL
soli
1 ČL
mletého čierneho korenia
1 ČL
mletej červenej papriky
slnečnicový olej (na vymastenie pekáča)
Postup
1
Rúru vyhrejeme na 220 °C. Cibuľu nakrájame a rozložíme do hlbokého pekáča, vymasteného trochou oleja.
2
Zmiešame soľ, korenie a papriku a zmesou posypeme mäso. Položíme ho na cibuľu.
3
Mäso dáme piecť do vyhriatej rúry asi na hodinu.
4
Medzitým si pripravíme marinádu: Zmiešame vývar, BBQ omáčku, worcester, hnedý cukor a prelisovaný cesnak.
5
Mäso po hodine pečenia zalejeme marinádou, znížime teplotu na 160 °C a pečieme ešte asi 2,5 – 3 hodiny, kým sa pliecko nedá vidličkou ľahko trhať.
6
Mäso potrháme, odstránime prípadné tukové časti a podávame s BBQ omáčkou alebo horčicou v žemli, prípadne s čerstvým chlebom alebo zemiakmi. Tip: Nakoreňte mäso noc pred pečením, získa výraznejšiu chuť.
Vytlačiť stránku
Zdieľať recept
