Polievka z bielej fazule

Na oleji a masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme na plátky nakrájaný cesnak, bobkový list a tymian. Dobre osolíme, okoreníme a chvíľu restujeme. Fazuľu precedíme a pridáme do hrnca. Zalejeme vývarom a necháme zovrieť. Z polievky potom vyberieme bobkový list, odložíme si trochu uvarenej fazule a zvyšok rozmixujeme na hladký krém. Polievku vrátime do hrnca, pridáme fazuľu, ktorú sme si odložili bokom a podľa chuti dosolíme a dokoreníme. Hotovú polievku môžeme podávať aj s pečivom.

3 plechovky bielej fazule v slanom náleve

1.2 l vývaru (alebo bujónu)

1 PL slnečnicového oleja

1 PL bravčovej masti

1 červená cibuľa (stredne veľká)

3 bobkové listy

2 vetvičky tymiánu

2 strúčiky cesnaku

soľ

čierne korenie